蜂蜜上白色泡沫能吃吗,蜂蜜上面有一层白色泡沫能吃吗蜂蜜上面有一层白色泡沫能可以吃吗( 二 ) _生活百科

未经过处理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力，蜂蜜抗菌作用的原因，普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值，能抑制微生物的生长发育。一般来说，蜂蜜静放几个小时后，泡泡就会自动消失，打开蜂蜜瓶时会有气体冲出。只要到秋天气温下降了，就没有这个现象。
还有一种情况是，因为很多蜂蜜在未达到天然成熟时就割巢取蜜，这样的蜜水分含量很高，很容易发酵，产生白色泡沫，并且有点酒味。一般来说，轻度发酵的蜂蜜可以直接食用，而过分发酵的蜂蜜最好倒入锅中加热到80度，再晾凉之后低温保存，这样就可以避免再次发酵。
蜂蜜起泡沫可能是蜂蜜的特性导致的，原因是蜂蜜有一定程度上的“后熟性”，事实上蜜蜂在采集花蜜时酿蜜工作就已经开始了，此时工蜂将含有转化酶的唾液混入花蜜中，等采集蜂携带花蜜回巢后内勤蜂会继续加入转化酶，直到蜂蜜完全酿制成熟后这些转化酶仍在持续作用，从而导致蜂蜜尤其是新蜜的表面有一层泡沫。

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4、蜂蜜上面飘一层白泡沫还能食用吗?蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白质胶体、糊精、树胶、植物残片(特别是花粉粒)等成分，在过滤蜂蜜时很难将这些成分完全除去，当外界环境变化尤其是温度升高时这些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事实上这些泡沫并不是真正的泡沫，而是一些小颗粒、胶体等，只是当其出现在蜂蜜表层时多伴随着一些真正的泡沫。
这个泡泡是蜂蜜发酵的表现，蜂蜜在多次摇晃之后再打开，会发现有很多的泡泡，其实在分解。可以放上几天后再去观察一下，泡泡就会消失了。实际上就是由于过氧化氢分解氧气与蜂蜜中的物质共同作用的结果。建议在储存蜂蜜的时候，尽量避免高温或阳光直射，尽量不要晃动。
早晨喝蜂蜜可以滋阴润燥，也能快速补充体能，蜂蜜最好是饭前1-1.5小时或饭后2-3小时服用，可以避免刺激肠胃。但是脾胃虚寒的人不能空腹喝蜂蜜，建议将蜂蜜抹在面包或是馒头上，可以保留蜂蜜的营养。
冲调蜂蜜水温不能超过50摄氏度，不然会造成营养的损失，用温开水冲服，滋养的效果好，用凉白开水冲服，润肠通便的效果会更好。
蜂蜜是酸性的，在保存的时候，不要放在金属容器中，以免产生化学反应，另外，蜂蜜结晶属于正常现象，与质量没有关系，食用后容器中要保密密封，蜂蜜吸湿性很强，要避免水分和异味进入，使得蜂蜜发酵变质，储存温度不要太高，以免破坏营养成分。
来源：百度百科-蜂蜜

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5、蜂蜜上白色泡沫能吃吗视情况而定。蜂蜜中含有比较多的转化酶，取出来后转化酶在持续作用，新鲜蜂蜜会产生泡沫，是蜂蜜的一种特性，可以食用。蜂蜜在储存温度比较高的环境下，非常容易起泡沫，也不影响食用。若是蜂蜜出现白沫的原因是由于变质造成，这种则不可以食用，若是轻度变质，这种可以加热后再食用。
视情况而定。
1、导致蜂蜜起泡沫的原因比较多种多样，所以需要根据蜂蜜气泡沫的原因来判断是否可以食用。因为蜂蜜中含有比较多的转化酶，在取出来的之后也是会转化酶在持续作用的，一些新鲜的蜂蜜会产生泡沫，这是蜂蜜的一种特性，可以食用的，也证明了其蜂蜜的天然的。