荔浦芋头怎么挑,荔浦芋头的功效与作用( 二 ) _生活百科

3、品种介绍
荔浦芋头产自桂林市荔浦市，是一种由野生芋不断培育而成的优良品种，有着四百多年的人工栽培历史，在康熙年间被列为广西贡品。荔浦芋头中含有丰富的淀粉和维生素，对人体有一定的好处。
荔浦芋头怎么蒸
1、荔浦芋头买回来之后，把芋头外表收拾干净，放在水里浸泡半小时，然后清洗干净。
2、蒸锅里面不用加水太多，蒸荔浦芋头的时候如果接触到热水，荔浦芋头的口感会差很多。
3、锅里放上蒸格，把芋头放进去，大火烧开然后中火蒸十分钟，再用小火蒸半小时，荔浦芋头就蒸好了。
4、再教大家另一种蒸发，荔浦芋头清洗干净去皮，切成厚一些的片状，放进盘子里放锅里蒸半小时，出锅后蘸着白糖吃，又甜又糯。
荔浦芋头蒸好吃还是水煮好吃
它可以煮着吃还可以蒸着吃，我觉得这两种吃法都很好吃，煮着吃配上鲜美的汤，味道很绝，蒸着吃配上一些调味品，味道也非常不错，反正是各有千秋。

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4、荔浦芋头不面不糯是怎么回事荔浦芋头怎么挑粉的都说荔浦芋头蒸出来之后分粉粉糯糯的特别好吃，但是为什么我这买的一个都不占呢，难道是没选好吗，这个荔浦芋头应该怎么挑选比较好？
荔浦芋头不面不糯是怎么回事
芋头不粉糯，有可能是因为它还没有熟，或者是太老了，已经不新鲜了，就可能会不粉糯，吃芋头其实可以把芋头压成泥，做甜品，这样子也特别的好吃，芋头蒸着吃，我觉得芋头蒸的吃是最好吃的，然后芋头拌着米饭一起吃，真的是太好吃了，我超级喜欢吃。
荔浦芋头怎么挑粉的
1、荔浦芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。
2、选购荔浦芋头时要选择较结实的新鲜的芋头，且芋肉没有斑点的，可由果肉切口检查是否新鲜。芋头削皮后必须浸泡于水中，最好戴上手套削皮，因为芋头黏液会使皮肤过敏发痒。
3、可以观察芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口；如果呈现液态状，肉质就没有那么蓬松。
4、选择较深颜色的品种，表皮完整无芽种，最好是带着泥巴者最佳。
荔浦芋头放时间长了吃有什么影响
芋头放久了只要不发霉都可以吃的，发霉的芋头中含有的霉菌可能会引起人体中毒。芋头在储存过程中应该先将芋头晒干，不要去掉芋头表面的土，而且晒干之后将芋头放在干燥通风的地方就可以保存很久。
荔浦芋头会导致便秘吗
吃芋头不会引起便秘的。芋头本身含有非常丰富的维生素矿物质,微量元素和优质的植物蛋白质,氨基酸,能够提供给患者丰富的营养和能量需求,对健康是有利的。芋头还含有丰富的淀粉,还有膳食纤维,能够增强胃肠道的蠕动,能够促进大便的排出,能够缓解便秘。

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5、为什么荔浦芋头吃的特别干是买假了吗?芋头特别干，不是买到假的，汤汁多一点就不会觉得干荔浦芋头往往会有名字的含义，根本原因是它的出产地在荔浦，这一地区的山芋有差别于一般山芋的特性，就是说身型比一般的山芋要大一些。荔浦芋头吃起来的口味很好，而且其作用性也十分多。荔浦芋头的忌讳1、芋艿烹饪时一定要烹熟，不然在其中的粘液会刺激性咽喉。2、针对喉咙有痰、敏性身体素质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、胃纳较差、及其糖尿病人要少食，另外食滞胃痛、肠胃湿热者禁口。3、生芋有毒性，食时务必烂熟。荔浦芋头的选择方法1、荔浦芋头块头大，芋肉乳白色、质绵软者质量上品。割开山芋由此可见芋肉铺满细微红筋，相近槟郎纹路，种植学称作槟榔芋。2、选购荔浦芋头时应当挑选较牢固且没有黑斑的山芋。务必身型均匀，拿起来重量较轻，就表达水分少，割开来肉质地白净的，就表达色泽松，这就是说佳品。留意外观不必有烂点不然割开一定有腐败问题处。除此之外还可以观查山芋的创口，创口液汁假如展现质地，肉质地香酥爽口，假如展现液体状，肉质地就没有那N膨松。荔浦芋头的作用与功效1、山芋可以提高免疫力，能提高身体的免疫力作用，针对癌症术后放射性放疗及其康复治疗，有辅助疗效。2、洁齿防龋：氟的含水量较高因而山芋有洁齿防龋，爱牙护齿的作用。3、祛毒抗癌：山芋中带有一种黏液蛋白质，在被身体消化吸收后能造成丙种球蛋白，提升人体的抵抗能力，因而山芋能够祛毒，对身体的癌毒有抑止消除功效，能够用于预防肿瘤等病症。4、美容护肤黑发：山芋为偏碱食品，能中合身体囤积的酸碱性物质，融洽身体的酸碱，做到养颜美容，黝黑秀发的实际效果，可以用于预防胃酸过多。