在冬季室内常温下鸡蛋可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右 。在温度2~5℃下 ， 鸡蛋可以保存40天 。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响 。鸡蛋不要一次买太多，够一周吃即可 。
一般来说，鸡蛋在室外可以放8-15天，在冰箱冷藏条件下可以多放20-40天 。
具体的时间还好看鸡蛋的洁净程度和存放环境（洁净程度、温度、湿度等） 。
你可以摇一摇鸡蛋，如果听到里面有水声，或者打碎摊开蛋黄和蛋清 ， 像水一样比较容易流动的样子，那就是不太新鲜了 。
在冬季室内常温下鸡蛋可以保存15天左右 ， 夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右 。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天 。是不会变质的
鸡蛋放在冰箱里能储藏一个多月不变质 。
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