燕麦中含有极其丰富的亚油酸 ， 对人的脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等也有辅助疗效之一，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的 。
燕麦中含有能抑制黑色素形成的酪氨酸酶的生物活性成分 ， 可以减少黑色素的形成 。
此外，燕麦中还含有大量抗氧化物质，这些物质能清除自由基，减少皱纹并淡化色斑 ， 保持白皙靓丽的`皮肤 。
燕麦的挑选方法
仔细阅读配料表、识别真假燕麦片 。
燕麦产品的营养价值与其中燕麦的含量直接相关、比如100%纯天然燕麦就比添加了其他配料的速溶产品好 。
选购时要仔细阅读产品配料表、纯天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”、而营养差一些的产品配料表中还有“植脂末”、“白砂糖”、“麦芽糊精”、“食品添加剂”等成分 。
尽可能煮着吃、煮的比冲的好 。
因为β-葡聚糖是水溶性纤维、只有溶解出来才能发挥保健作用、即使只煮3分钟、也会大幅度增加β-葡聚糖溶出、而直接冲调的燕麦片、其β-葡聚糖溶出就相对有限 。
越黏的燕麦越好 。
煮制过程中、燕麦粥会变得越来越黏稠、这种黏性来自于β-葡聚糖 。
β-葡聚糖含量越高、黏性越大、则保健效果越好、口感也越滑爽 。
燕麦的功效与作用2
燕麦作为常食用的食品、它有以下的作用：
第一、它可以有效地降低人体当中的胆固醇、经常食用对于中老年的心脑血管疾病、能够起到一定的预防作用 。
第二、经常食用燕麦对糖尿病患者的血糖的控制非常有利、同时它有减肥的作用 。
第三、燕麦粥它有通大便的作用、对于老年性的便秘、还有习惯性的便秘、有一定的作用 。
第四、它能够改善血液循环、同时它含有丰富的钙、磷、铁、锌等一些物质、能够有效的预防骨质疏松 。
第五、燕麦当中含有丰富的亚油酸、对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等等有辅助的疗效 。
对老年人、燕麦是个非常好的食品 。
麦中含有丰富的膳食纤维、能够促进肠蠕动、有利于排便、还能够吸附胆固醇、起到辅助降低胆固醇的作用、膳食纤维还能够起到缓解食物吸收的作用 。
燕麦能够促进肠蠕动、有利于排便 。
燕麦是禾本科植物、可以作为主食 。
燕麦的碳水化合物含量其实还是挺高的、但是膳食含量也挺高、在主食里算营养价值十分丰富 。
燕麦经常用来煮粥吃、能够促进肠蠕动、有利于排便、对于便秘的患者有一定好处 。
其次、膳食纤维能够吸附胆固醇、对于高胆固醇的患者而言、燕麦能够起到辅助降低胆固醇的作用 。
因为燕麦能够通便、所以对肠道的健康有帮助 。
此外、膳食纤维能够起到缓解食物吸收的作用、因此对于糖尿病患者来说、以燕麦作为主食可以辅助降血糖 。
燕麦的具体功效和作用燕麦的具体功效和作用
燕麦的具体功效和作用，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，因为生活中也很多有人食用它，总的来说 ， 这是一种对人的身体又很好作用的食物，非常值得在日常生活中食用，以下是燕麦的具体功效和作用 。
燕麦的具体功效和作用1
燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖 。
燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富，能吸收人体内的胆固醇并排出体外，还能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重 。
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