甘蔗放冰箱冻过之后只要没有变质的话，还是可以继续食用的，但是冻过的甘蔗不仅质地会更加坚硬，而且其中的水分和营养成分还会大量流失 ， 口感和营养价值都会大大降低，因此一般不建议将甘蔗放冰箱中冷冻 。
1.甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜密封，避免局部空气流动较小，氧气消耗较快，导致霉菌、细菌的大量增殖 ， 引起甘蔗发酵、霉变等 。
2.去皮的甘蔗放冰箱不能洒水 ， 一是水分会降低甘蔗的甜度，影响食用口感，二是洒的水不一定干净卫生，会增加甘蔗的变质风险 。
3.甘蔗放冰箱不能放太久，冰箱只能延缓甘蔗的水分流失，不能做到不流失 ， 放太久就会变干，另外，冰箱中的食物也会变质，放太久甘蔗也会变质 。
4.甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起，避免串味，影响彼此食用口感 。
甘蔗在冰箱里放了几天，一般的都不要再吃了 ， 冰箱里有滋生细菌 ， 吃了会拉肚子的，甘蔗一般的也就能放两天，不削皮的可以存放很久，在北方甘蔗在室外可以存放一冬天，削了皮不易存放，见风就干，放几天就坏，甘蔗一般的都是大大型的糖厂做白糖红糖
甘蔗在冰箱放几天了，当然还是能吃的，因为冰箱的温度很低的甘蔗完全不会因为变质的 。
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2、甘蔗放冰箱几天还能吃吗?甘蔗放冰箱三天以下是可以吃的，一般削了皮的甘蔗放冰箱保存1~2天是可以吃的，三天以上只要它没有变质都能吃 。没削皮的只要里面芯没有发黄发黑也能吃 。如果放的时间太长，甘蔗的水分就会慢慢的挥发掉 ， 最后的口感就像是柴柴的鸡胸肉 ， 没有一点水分 ， 所以还是要尽快的食用 。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分 ， 还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 ， 主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色 ， 也有红色和褐色 ， 但比较少见 。
挑选不霉变甘蔗的方法：
1、首先，要挑外观鲜艳的甘蔗，表面光滑有白霜的甘蔗就比较新鲜；其次是用手捏一下，要挑质地坚硬的，如果比较松软，霉变的可能性较高 。
2、其次，尽量现场削皮、斩段，观察是否有霉变的现象，比如蔗口有絮状或茸毛状物，剖面有泛红黄色、棕褐色甚至青黑色的斑点斑块的，就千万别买 。
3、最后，不要一次性购买太多甘蔗，即买即食，吃不完的也有可能逐渐霉变 。
以上内容参考 百度百科―甘蔗
以上内容参考 人民网―霉变的甘蔗有剧毒！教您挑不霉变的好蔗
甘蔗放冰箱三天以下是可以吃的 ， 一般削了皮的甘蔗放冰箱保存1~2天是可以吃的，三天以上只要它没有变质都能吃 。没削皮的只要里面芯没有发黄发黑也能吃 。如果放的时间太长，甘蔗的水分就会慢慢的挥发掉，最后的口感就像是柴柴的鸡胸肉，没有一点水分 ， 所以还是要尽快的食用 。
甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质 ， 主要用于制糖 ， 表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色 ， 也有红色和褐色，但比较少见 。
挑选不霉变甘蔗的方法：
1、首先，要挑外观鲜艳的甘蔗，表面光滑有白霜的甘蔗就比较新鲜；其次是用手捏一下，要挑质地坚硬的，如果比较松软 ， 霉变的可能性较高 。
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