1、腐竹泡了放冰箱几天了还能吃吗不能 。
腐竹泡了两天一般是不建议食用了，腐竹一般是泡24小时就足够了 ， 泡太久的会滋生细菌，导致食物变质，所以已经泡了两天的腐竹就别再吃了 。
泡腐竹的时候加入少量食用盐，会让泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用盐以后，能让腐竹更均匀的吸收水分 ， 会使泡好的腐竹质地绵软口感诱人，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况 。
扩展资料：
注意事项：
1、在选购腐竹的时候一定要选用优质的，劣质的会有一些不明添加剂 。
2、制作腐竹之前一定要用凉水泡软，忌热水泡 。
3、腐竹不宜与葱、蜂蜜一起食用，可与带鱼、白萝卜、西芹一同食用 。
4、肾病、糖尿病、痛风患者不宜使用 。
5、正在减肥的人群不宜食用或尽量少吃 。
参考资料来源：百度百科-腐竹
腐竹泡了放冰箱几天了，一般还能吃，只要没有发酸发臭等变质现象就没有问题 。当然如果变质了的话就不可以吃了
最好别吃了 容易滋生细菌 变质
文章插图
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2、腐竹泡多久能吃如果腐竹外观无任何变化，无特殊气味，是可以吃的 。
腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好 。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面 ， 这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹 ， 然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳 。
腐竹是用黄豆制成，好的腐竹呈淡黄色，略有光泽 。劣质腐竹则颜色黄中发白，色泽光亮，或呈灰黄色、黄褐色，色彩过暗 。优质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他异味 。劣质腐竹有霉味、酸臭味、刺鼻的不良气味及其他外来气味 。
扩展资料：
营养学资料表明 ， 每100克豆浆、豆腐、腐竹的蛋白质含量分别为1.8克、8.1克、44.6克；而水分含量则是96克、82.8克、7.9克 。不难看出，腐竹含蛋白质丰富而含水量少，这与它在制作过程中经过烘干，吸收了其精华，浓缩了豆浆中的营养有关 。
腐竹具有良好的健脑作用 ， 它能预防老年痴呆症的发生 。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍 ， 而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用 。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果 。
参考资料来源：人民网-如何泡腐竹又快效果又好 挑选腐竹有窍门
百度百科-腐竹
【腐竹泡了24小时还能吃吗,腐竹泡了放冰箱几天了还能吃吗】腐竹可以泡多久
用冷水泡腐竹 ， 大概要一天（10小时左右）；
用温开水泡，大概要4小时；
把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右，虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样差点不过也能吃?。?没办法速成的就是这样！
腐竹可以泡一夜吗
如果是已经泡发好的腐竹不要放在室温下过夜，应该放在冰箱中 。
另外，腐竹是豆制品容易变质 ， 如果已经泡发好应该尽快食用！
腐竹的选购
优质腐竹：质量好的腐竹为枝条或片叶状，呈淡黄色，有光泽；质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀；具有腐竹固有的香味，无其他任何异味；烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味 。
次质腐竹：质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色 ， 无光泽，并有较多折断的枝条或碎块 ， 有较多实心条；有腐竹固有的香气，滋味平淡 。
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