拓展资料
姜薯虽属薯类，身价却并不低贱 。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地，千里迢迢，也要带上几条姜薯 ， 好让海外乡亲尝尝 。有些离乡多年的侨胞 ， 一回到祖居地，就渴望吃上一碗姜薯汤 。家人也理解他们的心愿，当他们刚一进门，一碗甜津津的姜薯汤便端上来了 。
潮阳人喜欢吃姜薯 。除夕围炉，几道菜中往往就有一道是甜姜薯 。大年初一 ， 亲朋登门拜年，主人便会煮一碗姜薯片汤招待 。按照潮阳民间习俗 ， 客人可以辞却别的款待，唯独这碗姜薯汤非吃不可 。因为它表示主人对来客的敬重 。
过去，新娘过门第二天早晨，也要吃一碗家婆或小姑特意为她制作的甜薯汤 。姜薯汤，在潮汕人的心目中，不只是一般的食品，它象征着甜蜜、美满 ， 也象征着吉祥和幸福 。
参考资料： 百度百科词条 姜薯
姜薯就是学名 。
姜署只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植 。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯 。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优 。
美人芋，又称番芋或姜薯，学名美人蕉科芭蕉芋
人蕉科芭蕉芋
【姜薯是什么,姜薯和山药的区别 姜薯和山药有什么区别】
文章插图
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5、姜薯的做法是什么?姜薯的做法：
方法一
1．首先削皮后放在水里去皮，防止氧化 。
2．用削薯神器把姜薯削成薄片状 。
3．放适量的水煮开再放适量的糖（一般在削片的同时可以煮水，不然姜薯很容易氧化） 。
4．糖水煮开放入削好的姜薯，用筷子快速搅拌均匀，姜薯煮开就可以关火了，不能滚太久 ， 太久就烂了不好吃（削好的姜薯片容易沾在一起，用筷子快速搅拌可以让它们分开） 。
5．盛碗开吃 。
方法二
1、水煮到沸腾，加入白糖（或红糖、冰糖） 。把削不完的姜薯先下 。
2、把姜薯削皮，削成一片一片 。
3、下姜薯，不停搅拌！
4、下鸡蛋打散 ， 不停搅拌！
5、煮到沸腾即可 。
6、最后可以盛出来吃了 。
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