1、想知道颠勺是什么梗?颠勺梗是猛犸颠勺 。
颠勺这个词火起来主要是在DOTA2的ti决赛上，LGD的BP出现重大失误，把猛犸放给了对面，然后就被这只猛犸送回家了 。
技能介绍：半人猛犸以较快的速度冲向一个目标地点，将途中碰到的敌方单位用獠牙穿起，并带向目标地点 。最多穿起两个敌人 。到达目标地点后被穿起的敌人会受到伤害，并被减速40% ， 持续2秒 。施法距离：1200 。獠牙冲刺现在只拖动英雄，但仍然有单位数量上限 。
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2、厨师为什么喜欢颠勺,颠勺技巧有哪些颠勺作为厨师最基本的技能之一，是厨师是否专业的一种体现 。颠勺简单来说，就是在烹调过程中使用炒勺的技巧 。这也是为什么常有一种同样的材料同样的工序，自己制作的菜肴不如酒店可口的原因之一 。因此，颠勺技术的掌握，对于菜肴的制作是十分重要的 。
颠勺主要分为翻勺、晃勺、出勺三部分 。翻勺分为小翻和大翻 。
其操作要领：
1、是手把勺耳或把的部位处稍低一些，使原料自然向前滑动 。
2、再将勺前推出去，而后猛拉回，是锅中的原料在惯性的作用下顺勺抛出向后滑落下，这样就使原料翻过来 。
3、在翻锅时需要右手的配合，右手握住手勺紧贴勺底面推住原料的后端向前推，使原料抛起，然后落入锅中 。
就是晃动炒勺 ， 使菜肴能够转动起来，达到成熟一致的目的 。
左手端起炒勺，让勺面平行而作顺时针方向的旋转，也可以逆向旋转，待勺中的原料也随子转动，再轻微的晃动 。
讲究在菜肴装盘上 ， 要求摆盘整齐美观，引人食欲 。
勺工的练习：
勺工是基础 ， 不容小视 。要想练好勺工 ， 首先要加强运勺的力量训练，没有力量作支撑，烹技再好也是很难在饭口高峰期应对的 。因此说烹饪也是技术与力量综合运用的操作过程 。在烹饪技校中除了学习理论外，在实际训练中也是先练习勺工 ， 具体是翻沙子 。
操作时左手握炒勺，右手握手勺，左手拇指放在炒勺柄的上面，左手心贴在勺柄的右上方，然后手指紧握勺柄把 。握时要握牢稳，充分调动起腕力与臂力的作用，达到翻勺准确、灵活 。操作时身体要求站稳，两手要配合协调 ， 达到操作时协调统一 。
姿势优美 。用左手端起来，右手配合颠翻沙子，也可以在锅中晃动沙子使其旋转 ， 从而达到技艺与力量的训练加强 。还有一点 ， 左手握勺柄根部会相应省一些劲 。
而要用带耳朵炒锅，左手拇指勾住锅耳朵左边沿，其余四指成卧贴锅体也是很省劲的 。按以上的操作要领经过不断的努力可以强化勺工技能与力量的训练，为在实际操作中打下坚实的基础 。
晃勺就是晃动炒锅（勺） ， 使炒锅（勺）里的菜肴能够转动起来，达到受热均匀，成熟一致的目的 ， 左手端起炒锅（勺），让锅（勺）面平行而作顺时针方向的旋转 。
也可以逆向旋转，待锅（勺）中的原料也随子转动，在轻微的晃动，这就是晃勺 。往往在烧菜、扒菜时都是便晃勺边淋芡，使勾芡均匀 。
翻勺 。使锅（勺）中的菜肴原料翻滚，使菜肴的成熟度一致，口味和芡汁均匀 。又分为小翻和大翻 。其操作要领：是手把锅（勺）耳或把的部位处稍低一些，使原料自然向前滑动 ， 再将锅（勺）前推出去，而后猛拉回 。
是锅中的原料在惯性的作用下顺锅（勺）抛出向后滑落下，这样就使原料翻过来 。当然在翻锅时需要右手的配合，右手握住手勺紧贴锅(勺)底面推住原料的后端向前推 ， 使原料抛起，然后落入锅中 。这种技术要经过长期的实践才能掌握，不是一蹴而就 。
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