香肠上有白色点点是发霉了吗,香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗 _生活百科

1、香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗1、香肠表面有少量的白色霉点，没有什么异味，处理干净后是可以吃的。但若香肠有大量的霉点，且伴有很浓的异味，是不能继续吃的，这是变质腐坏的现象。
2、香肠上的白霉实际上就是霉菌，一般霉菌初期生长的时候，只长在食物的表面，并不会深入到内部。再加上香肠表面有肠衣隔离，肠衣里的肉还没有明显污染。因此，轻微发白，只要将香肠清洗干净，还是能食用的。
3、如果霉点比较严重，是不可以继续吃的。通常霉点很严重的话，会有一股酸臭的味道，同时带有粘性，这种是不能吃的。霉菌生长时间较长，已经深入到肉内的话，这种香肠已经变质，失去了它原来的味道。
4、香肠上大量的霉菌，即便是经过清洗，也无法完全清除干净，即便是高温，也没有办法破坏这些霉菌，如果继续食用这样香肠，是会影响身体健康的。
5、轻微发霉的香肠，可以用淘米水清洗，也能直接用刀切除掉。有发霉迹象的香肠不要继续保存了，要尽快吃完。

文章插图
文章插图
2、香肠表面白色的是霉还是盐霜?【香肠上有白色点点是发霉了吗,香肠表面有白霉能吃吗香肠表面长了白霉还可以吃吗】如果仅有白点，要看小白班是霜状的还是其他的，如果霜状的就是盐硝，正常现象，如果不是那就是轻微霉变，要及时处理清洗，还可以食用。因为香肠是从外面先霉变的，里面的肉是阉制品，不会那么容易发生霉变。
可以按下方式进行判别：是肥肉的颜色，就没有问题，可以食用；白色的霉斑，就不可以食用。
扩展资料：
香肠挑?。?
一看是否干爽干爽的香肠是上品，如果香肠较湿润不属上品。
二看肉是否肥瘦分明分明者属刀切肉肠，食味最佳；不分明者是用机器将肉搅烂制成的，食味较差。
三看肠衣厚薄程度越薄越好，蒸熟后香肠较脆，如肠衣厚，蒸熟后会"韧“ 。
四看肉色香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品；倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色，不要购买。

文章插图
文章插图
3、香肠表面有白色的能吃吗?1、霉菌污染，霉菌污染的提示肉已经变质。变质的肉就不要吃。
2、可以洗净，蒸熟后有异味就不要吃。
3、少量的白色霉点是腊肉腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的环境里储藏时被释放出来以后而凝结在表面一层白色的盐霜，可以把腊肉发霉的部位冲洗干净，就可以吃。
4、大面积绿色的霉点且有酸败味或其它异味并带有黏液，是不可以吃的。
5、香肠发霉也就是长了霉菌，霉菌中含有致癌的黄曲霉素。霉菌生长时间较长，已经深入到香肠肉内就不要吃。
建议：
1、不要吃变质的食物，要以新鲜的食物为主。
2、展青霉素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。
3、发霉食物进食后，有可能导致食物中毒的，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
　香肠面上长了白点还能不能吃，要看是什么白色的小斑点，如果是发霉了不建议食用。发霉，简单说是大量微生物在食物上繁殖并产生有害物质，有害物质如果非常多的话就会堆积，这时会看到食物上长的毛。如果香肠发霉了的话，只有一种处理办法，直接扔掉。建议放到塑料袋里密封然后再将变质的香肠扔到垃圾桶。鉴别方法：1、如果霜状的就是盐硝，正常现象，要及时处理清洗，还可以食用。2、是肥肉的颜色，就没有问题，可以食用。3、白色的霉斑，就不可以食用。