豆角洗净切段，放入沸水断生 。肉片用淀粉腌制 ， 热锅烧油，姜蒜爆香，加入豆角和肉片炒均匀，加入配料即可 。
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2、豆角炒肉怎样烹饪,有哪些步骤操作?今天，我想和大家分享一份非常家常可口的食物，豆角炒肉 。豆角炒肉虽然很普通 ， 而且很简单，但是如果方法不对，豆角炒肉就不是很好吃 。我们在酒店吃的豆腐肉一般都很好吃，那么酒店的厨师是如何制作这种美味的呢？今天我们就和大家分享这篇由酒店大厨分享的豆炒肉制作教程 。接下来，让我们来看看豆角炒肉的制作教程 。
【配料】东北油豆、红椒、五花肉、葱、蒜、干辣椒、食用油、食用盐、白糖、鸡精、酱油、酱油
【生产步骤】
1、今天，我要教你怎么做豆炒肉，这很简单 。现在让我们来准备制作豆炒肉所需的原料 。准备一小把东北油豆，准备一顿饭 。然后准备一个红辣椒，一小块猪肉，猪肉在32块左右 。然后准备五瓣大蒜和一个葱 。如果你喜欢辣的食物，你可以准备一些干辣椒 。然后准备适量的食用油、盐、糖、鸡精、酱油和酱油 。等它们都准备好了，我们就可以开始生产豆炒肉了 。
2、我们先把豆子擦干净 。清洗后，我们先控制一下湿度，然后把它切成小块 。你可以在切豆子之前把它的两端去掉 。如果你准备一个嫩的油豆，中间没有丝 。如果你有点老了，你需要把旧的丝绸去掉 。你把豆子切成小块后，我们把它放到盘子里备用 。
3、我们已经把油豆切碎了 。让我们切红辣椒，把红辣椒洗净，然后把水擦干 。然后把红辣椒切成丝或小块 。切好后，放在盘子上备用 。然后我们把猪肉洗净切成片 。切片后，我们把猪肉切成小块，然后把切成片的猪肉放在一个小盘子里备用 。
4、把准备好的葱切成葱 ， 大蒜切成片 。切割后，接收到一个备用磁盘 。红辣椒干先切好，再切成丝，然后放在盘子里备用 。几乎所有的原料都被切掉了 。让我们开锅把水烧开 。当水沸腾时 ， 我们把油豆放进锅里，然后把它们焯一下，直到豆子被切掉 。时间大约是一分钟 。油豆煮熟后，我们把它们拿出来放在冷水里 。把豆子放在一边，等它们凉了再放一边 。
5、把油豆放入冷水中 ， 用油豆煮沸的水把五花肉烫一下 。猪肉烫好后，我们把它拿出来，洗几遍，然后放在冷水里冷却 。等它凉了，就把它拿出来放干备用 。
6首先，加热锅中的油 。那我们把肉丝炒了 。然后，我们分别把葱蒜和干红辣椒放进煎炸中 ， 然后放入油豆炒 。油豆在煎炸过程中稍干，加少许水 ， 即可放入调味料 。加入半茶匙盐、半茶匙糖、半茶匙鸡精，然后倒入适量酱油和酱油 。最后，把红辣椒倒进去，一起炒 。原料完全颜色可口后，可以把它放在锅里放在盘子里 。一块很好吃的豆子炒肉已经吃完了 。
1豆子必须烫到被切断 。
2猪肉烫烫后，洗几次 。
食材：豆角，猪肉，蒜 ， 姜，食用油，生抽，耗油 ，料酒 ，生粉 ， 盐，鸡精 。做法：1、豆角洗净切段 ， 蒜 ， 姜切末2、猪肉切片用料酒，生粉腌制15分钟3、锅中加水烧开，放入豆角焯水捞出备用4、锅中加油，把腌制好的肉放入锅里翻炒变色盛出5、另起锅加油，把姜蒜末放入爆香6、在把肉片放入翻炒，然后把豆角倒入7、加生抽，耗油，盐，调味翻炒均匀8：出锅加鸡精炒均匀即可 。
首先将五花肉切片 ， 准备姜蒜，干辣椒，接着锅中烧水，先将豆角煮5分钟变软后捞出，然后热锅下油，先将切好的五花肉爆香，接着放入，干辣椒节，姜蒜片炒出香味 ， 最后放入豆角，再放入适量酱油，翻炒均匀即可出锅 。
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