常见的储存食物的方法有哪些2
1、冷藏法：食物在20~25摄氏度的时候是霉菌最适宜生长的温度，35摄氏度是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长 ， 食物的保存时间就会拉长 。一般蔬果不宜冷冻 ， 只能冷藏，且最好两天以内吃完 ， 肉食等如果超过两天不吃则应该冷冻保存 。
2、风干法：食物中的水分是微生物的生长所必须的，如果能将食物脱水 ， 就能达到抑制微生物生长的目的，通常我们吃的风干鱼、风干肉、干菜等保质期都比新鲜的久 。
3、腌制法：食盐有杀菌的作用，其高渗透作用能使细菌脱水，所以用食盐腌制的食物可以长时间的保存 。比如咸肉、咸鱼、咸菜等 。
【保存食物小妙招实用的方法,食物保存小妙招有哪些】4、糖渍法：糖渍法保存食物，与盐腌制保存食物方法原理大致相同，同样是高渗透作用能使细菌脱水，以达到抑制细菌滋生的作用 。比如蜜饯果铺、桂花糖等就能长期保存还不变质 。
5、烟熏法：木材的不完全燃烧物中含有几百种化合物 ， 比如甲醛、醋酸、木溜油等，覆盖在食物表层 ， 可以防治孢子的形成以及霉菌、细菌的滋生 。烟熏的时候加热干燥食物也能起到抑制细菌生长的作用 。比如腊肉、腊鸭、腊鱼等等，但这些食物通常都含有致癌物质，不宜多吃 。
6、真空包装：真空包装的.食物由于没有氧气 ， 且处于密封状态，细菌真菌不能进入 ， 有氧呼吸的细菌也不能生存，所以保质时间也会相对拉长 。
常见的储存食物的方法有哪些3
1、在准备储存食物的时候，都是直接就把温度比较高的食物放在冰箱中进行储存，这样一来的话很容易损耗冰箱，并且还会滋生细菌，影响周围食物的存放 ， 所以平时要先把食物自然降温再冷藏 。
2、很多人将鸡蛋以及牛奶这类食物就放在门架上进行储存，实际上门架的温度是要比内架高点儿的，放在门架上时间长的话，也会加速变质 。
3、在对食物进行储存的时候，需要选择所需要的储存容器的，如果挑选的储存容器体积过大的话，容易导致食物表面层变硬比较硬，这样一来的话也会加速腐败 。
4、储存食物的话，我们都是将食物放在冰箱中进行储存的，但是如果你没有控制好冰箱的环境温度，就算高几度的话，也是会加速食物变质的，最佳的冷藏以及冰冻温度是4℃以及-18℃ 。
5、外卖配送来的塑料外卖和进行储存是不太好的，因为这些盒子不结实，而且塑料材质长期储存之后也会析出有毒物质 ， 食物也会加快变质 。
6、很多人都会使用原包装来进行长时间储存，这个方法是不得当的，因为原包装虽然肉眼看起来是完全密封的，但是也是存在很小的漏气孔的，如果长时间保存的话就会漏气 。
7、很多人在储存大块食物的时候，比如肉类，如果一次吃不了，并且没有分成小块来进行保存的话，反复的解冻也会加速食物产生变质，所以应该按每餐的量拆分进行保存 。
8、很多人在储存食物的时候，都没有认真进行封口 ， 这样一来的话在储存的过程中就会导致空气以及湿气进入到包装袋中，让食物加速腐败，所以要记得密封封口 。
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