1、蛋糕保质期多久一般海绵蛋糕常温条件下保质期不超过8小时 。1-5℃环境3天左右 。重油蛋糕常温保质期不超过3天 。鲜奶油蛋糕夏天常温保质期低于2小时 ， 1-5℃环境保质期不超过72小时 。一般的低温环境蛋糕保质期可以达到48小时 。
蛋糕的种类海绵蛋糕是用鸡蛋打进到空气的，然后经过烘焙艺术使空气受热膨胀而使得蛋糕撑的变大，这类蛋糕是出现最早的一种蛋糕了 。
戚风蛋糕制作的时候蛋清与蛋黄必须分开打发，最后才混匀 ， 其组织是最为膨松的，水分又多但味道清淡而不腻 。适合低温冷藏 。
布丁蛋糕原料主要是黄油，鸡蛋，白糖以及牛奶配以各种辅料，通过冷藏亦或是烘烤制而成的一种欧式风格的蛋糕 。
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2、小蛋糕的保质期是多久问题一：蛋糕的保质期是几天啊主要因素是蛋糕2到5天 ， 由于蛋糕有奶油在温度较高会变质，正常要保存在15到20温度下！在这条件一般是五天不可罚接暴露在空气中，常温下可保存3天
问题二：一般蛋糕保质期是多久的蛋糕最好的时间是当天的哟 ， 低温是保持3天时间，
生日蛋糕的保质期是1周时间 ， 一般顾客预订蛋糕之后，蛋糕店都是在顾客生日前一天进行加工，不会出现过期问题 。蛋糕最好是是当天就要吃的，味道才是极好的！
问题三：面包的保质期是多长时间？就那种小蛋糕如果没有真空包装一般就是一天的保质期 。尤其是小蛋糕过了一天就尽量不要食用了、
问题四：为什么超市包装的小蛋糕保质期能有三个月一般这种包装食品都会做一些防腐处理，增加食品的保鲜时间 。不一定是放防腐剂，有一些可以用灭菌之类的办法来处理 。
问题五：蛋糕的保质期是几天？蛋糕一般的保质期在3天左右 。
放在冰箱里的话，最好隔天之后也就是第二天就吃掉 。即使蛋糕可以吃，可是奶油已经不新鲜了 。
一般24小时左右，最好当天享用！
1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就不怎么好了；
2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高 ， 逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存；
3. 糖尿病患者如果一定要吃 ， 务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用 。
问题六：一个蛋糕的保质期是多少天？看见蛋糕…我不会把它留到保质期最后一天
问题七：奶油蛋糕的保质期是多少？变味了就别吃了 。
问题八：蛋糕一般存放几天会坏自家烘焙的海绵蛋糕在隔绝空气的容器里可以常温保存2天，不宜冰冻 。
自家烘焙的牛油蛋糕在隔绝空气的容器里可以常温保存2天左右，可以冰冻2个月，加热即可吃 。
外面卖的有防腐剂 。康师傅的包装小蛋糕味道不错，常买，一次吃的时候惊觉保险期竟然是半年（常温下），当场有想吐的感觉 。品牌尚且如此，其余非品牌的，更不好说了 。
问题九：请问生日蛋糕的保质期一般是多少?蛋糕的保质期很短低温下最多三天，最好当天生产，当天吃 。尤其是鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天吃就会变味 。
补充：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一 。蛋糕相对其他糕点而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存，糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用！
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