藏红花有独特的神奇功效，被医学界广泛应用于预防和治疗脑血栓、脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、神经衰弱、惊悸癫狂等疾病 。现代药理研究证明藏红花还对改善心肌供血供氧等有较好的疗效，且有抗癌作用 。
藏红花的功效二
藏红花具有明显的疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结等功效，长期坚持服用藏红花的话，
可以全面提高人体免疫力，得到令人欣喜的功效哦 。
藏红花的功效三
在阿拉伯和印度地区，人们将藏红花作为主要调味品，它是浓味鱼汤和西班牙肉菜饭的基本原料；并且藏红花还被用来为家禽、海鲜和鱼类等上色 。藏红花在烤米饭中可作香料，
还能起到安神作用 。藏红花可泡茶，养血补血、排毒养颜，是美容养眼佳品哦，特别适合女性饮用哦 。
藏红花的功效四
藏红花味甘、微辛，性平，可治疗瘀血引起的月经不调、痛经、经闭等，可结合益母草、丹参等治疗，效果显著；治治疗产后恶露不?。怪邪樘弁?，可佐以当归、赤芍等药进行治疗；治疗跌扑损伤、忧郁痞闷、惊悸等，可于郁金等通用，行气解郁；还可治疗温病发斑、麻疹等 。
藏红花的食用方法一：藏红花的常用吃法
1、口服：将藏红花磨成粉口服，每次0.2克 。
2、泡水：每日选取7、8根藏红花花蕊泡水喝，可连续冲泡3、4次 。
3、泡酒：白酒500ml，藏红花4g ， 浸泡一周后可常饮用，味道香醇 。
4、饭菜：做饭炒菜时放少量藏红花作香料 。如用热水泡开藏红花，可得其颜色煮饭，用淮山、枸杞、大枣炖汤喝，味道鲜美 。
藏红花的食用方法二：藏红花蒸鸡蛋
材料：鸡蛋150克、番红花5克、植物油10克、盐4克、淀粉或玉米5克 。
做法：首先将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀 ， 倒入玻璃汤碗内 ， 上锅蒸熟 。然后将淀粉放入碗内加水调成湿淀粉 。
炒锅注油烧热，加入鸡汤、放入藏红花烧开，小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可完成 。
藏红花的食用方法三：西班牙藏红花海鲜饭
材料：橄榄油大米、杂海鲜、长形甜椒、鸡腿、番茄、藏红花、蒜头、洋葱、鱼汤 。
做法：1、用少量油将鸡腿煎至8分熟，
海鲜用蒜头爆香后加入白葡萄酒炒至5—7分熟 。取五六根藏红花花蕊，用热水泡出颜色后放一旁，大米泡20分钟沥水备用 。
2、取平底锅，用少量橄榄油爆香洋葱至金黄后，加入蒜头炒香，再加入泡过的大米番炒至透明，火力以中小火为宜 。
3、倒入番茄、甜椒、藏红花水和鱼汤 ， 以中火烧5分钟，再倒入杂海鲜和鸡腿，用锅盖闷5分钟，熄火再闷10分钟即可 ， 食用时加一些柠檬汁会更美味 。
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4、藏红花的功效作用及用法详细说明?藏红花怎么吃才好呢?现在藏红花的价值越来越被认可了 ， 可是很多人对于藏红花有哪些功效作用和怎么吃还不是很清楚，我在此整理了，希望大家在阅读过程中有所收获!
藏红花的功效作用
一，对肝胆的作用 。藏红花具有利胆作用，藏红花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢，可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药，用于脂肪肝的治疗 。藏红花通过改善微回圈，促进胆汁的分泌和排泄，从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗 。藏红花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用 ， 有希望用于慢性胆囊炎的治疗 。
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