如何选购仿瓷碗
如何选用仿瓷餐具才能够确保安全呢？采访人员也请专家来支招，杨院长表示，购买仿瓷餐具首先还是要认清品牌 ， 最好在大型商场里购买 。除了购买的商家要有保障，仿瓷餐具做得越正规，各种说明标识也会越多，买的时候一定要注意看清厂家和注意事项，认准食品餐具的生产许可 。
另外采访人员也了解到，尿素甲醛树脂的材料价格只有密胺树脂的三分之一 ， 仿瓷餐具的价格基本和质量相当 。一个正规安全的仿瓷碗至少要在10元左右，千万不要贪图便宜买几元一个的仿瓷碗 。专家也提醒市民，即便是正规厂家生产的仿瓷碗，也不要长时间盛放酸性、油性或者碱性的食物 。清洗时不要用钢丝去破坏树脂表面 ， 用一段时间就应更换 。
如果一定要选择仿瓷餐具 ， 应到正规商场、超市购买，购买时要注意看清材质、使用说明等，并留意餐具是否标明厂址、厂名、执行标准等相关信息 。那么如何鉴别劣质仿瓷餐具呢？ 劣质的仿瓷餐具不耐高温，简单鉴别方法是：将餐具放在沸水中煮开，如发现表面起皱，有刺鼻气味出现，就基本可以断定是不合格餐具，应停止使用 。读一送一 四类餐具的科学使用方法 陶瓷餐具：陶瓷餐具的制作方法分为釉上彩、釉下彩、釉中彩三种，其中的有害金属铅、镉等主要来源于釉上颜料 。人们用这种餐具盛放水果、蔬菜、牛奶等含有有机酸的食品时，餐具中的铅等重金属就会溶出并随食品一起进入人体 ， 时间长了会引发铅中毒 。因此，在选购陶瓷餐具时 ， 应选购釉下彩或釉中彩的餐具，不要选择色彩非常鲜艳及内壁带有彩饰的餐具 。塑料餐具：据检测 ， 部分塑料奶瓶外部的彩色图案中的铅、铬等重金属元素释出量超标 。因此 ， 应尽量选择没有装饰图案的、无色无味的塑料餐具 。另外，在购买碗装方便面时，要注意观察碗底的标志，标志为“PS”（聚苯乙烯）或“PP”（聚丙烯）的可放心使用 。而泡沫塑料碗因含有发泡剂，经热水浸泡后，发泡剂中有害的氨类化合物就会溶出，随食物进入人体，所以不要选购 。不锈钢餐具：使用不锈钢餐具烹制和盛放儿童食品时，应注意不可长时间盛放盐、酱油、菜汤等，因为这些食品中含有许多电解质，长时间盛放 ， 不锈钢与电解质起反应 ， 可以使有毒金属元素被溶解出来 。不能用不锈钢器皿煎熬中药 。中药中含有很多生物碱、有机酸等成分 ， 加热后与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的化合物 。切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂 ， 如苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤 。铝制餐具：使用铝制餐具时，往往会有铝屑脱落，遇酸或碱性物质即可形成铝离子进入食物，再随食物进入人体 。研究发现，铝在人体内积累过多，可引起智力下降、记忆力衰退和老年性痴呆 。因此，应尽量不用铝制餐具，使用铝制餐具时也不要接触酸性和碱性物质 。
密胺塑料餐具又称仿瓷餐具，以其轻巧、美观、能耐低温（可以直接放入冰箱）、耐煮（可以沸水蒸、煮）、耐污染、不易跌碎等性能，被广泛用于快餐业及儿童饮食业等，深受广大消费者和儿童的喜爱 。由于密胺粉的价格较高，故有些不法商为追求利润，直接用脲醛类的模塑粉作为原料来生产；有的在用脲醛类的模塑粉作为原料，做好后再在餐具的外表面涂上一层密胺粉 。用脲醛制造的餐具，对人体是有害的 。消费者选购时，首先要到正规的商店、超市中去买，千万不要贪便宜，在地摊上购买；其次，选购时要看器具是否有明显变形、色差、表面是否光滑、底部有否不平、贴花图案是否清晰、有否起皱及气泡、有颜色的餐具用一张白色餐巾纸来回擦擦是否有褪色等现象 。二、如何正确使用密胺餐具 由于密胺塑料分子结构的特殊性，密胺餐具不适合在微波炉中使用，若使用会发生开裂现象 。
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