4.这是你可以根据自己的口味加入汤底,比如大骨汤、鸡汤等,一定要锡纸包好,以防泄露 。
5.把用锡纸包好的花甲粉丝,放到烤炉上,烤五分钟左右 , 就可以吃了 。
厨房里常用的铝箔纸,其价格便宜、耐高温等特性,除了能包裹食材外,还有许多生活上的小妙用 。
铝箔纸特性
铝箔纸的原料铝,材质轻、延展性佳、价格便宜而被广泛地运用在生活上,而铝箔纸更是厨房常备用品,铝箔纸有亮面及雾面,雾面会吸热,需朝向热源处,而亮面可反射热能,以亮面朝内包裹食材烹煮,就能让食材快熟 。
包裹食材
圆形食材像是菠萝面包、小餐包等若直接拿进烤箱烤,容易有外皮焦、内馅未受热的情况,可用铝箔纸亮面朝内包裹食材后再烤 , 就能让食材内外均匀受热 。
原理:烤箱的热源传到铝箔纸再到食物 , 让食物与铝箔纸密闭夹层产生水蒸气与热空气,食物较能均匀受热 。
奶油保鲜
拆封后的奶油可用铝箔纸包裹后再放冰箱保存,保鲜效果比保鲜膜更好,因不加热,亮面朝内或雾面朝内包裹奶油皆可 。
原理:铝箔纸较保鲜膜材质阻隔性好,可隔绝大部分空气、水气和光线,可延长保鲜期 。
去除污渍
只要是金属锅具都可以用揉成球的铝箔纸擦拭 。例如烤肉架的焦垢、或烤过食物的烤箱,都可将用过的铝箔纸揉成球拿来刷洗 。
原理:揉成球状的铝箔纸,表面会有许多棱角产生刮削作用,可用来去除锅具污渍 。
锋利剪刀
剪刀若变钝了 , 别急着扔掉,拿来剪一下铝箔纸就能恢复剪刀的锋利度 。
原理:如同磨刀石将菜刀磨锋利一样,剪刀在剪铝箔纸的同时 , 会产生摩擦力,而使剪刀变锋利 。
黏土保存
将小朋友玩的纸粘土、树脂土等,可以用铝箔纸包起来保存 。
原理:铝箔纸可防止光线直射、阻隔空气,延长粘土保存期限,以亮面朝内或雾面朝内包裹皆可 。
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3、烘焙纸的用途?乐焙品牌的烘焙纸采用北欧进口的原料,其具备良好的防油性,防水性,不粘连 , 耐高温烘焙,可重复使用及可直接接触食品等性能,这些特性使其广泛应用于:烤蛋糕、烤面包、烤曲奇、烤肉这些传统用途外,还可用在食物制作过程中的案板纸;还可以用于鱼、肉、奶油、油脂等的包装纸 。
当然是烘培时候用啊
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4、用一个塑料袋把奶油装在里面的是什么东西呢?那个叫裱花袋,有布的和一次性的.如果是挤奶油可以用一次性,如果是曲奇饼什么的,面糊比较硬就布的好一点,不容易挤破.
前面那个金属的叫裱花嘴.如果要挤出有花纹的奶油或曲奇饼面糊,用保鲜袋是不行的,因为花嘴不能固定.
不过我倒是用玻璃纸(那种包花的软的透明包装纸)做过裱花袋,贴上一层保鲜纸(为了卫生),卷成锥形拿透明胶一贴就可以用了,比保鲜袋好用很多,也可以装上花嘴.
望采纳哦~
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5、包裹奶糖的透明纸,到底是什么?能不能吃?其实,这种薄纸叫糯米纸,是一种透明的、无味的食用薄膜 。相信很多小伙伴都吃过大白兔奶糖 , 小时候,小伙伴们最开心的事情之一就是有一颗甜甜的奶糖吃 。上学的时候 , 生活比较拮据,真羡慕哪个同学从书包里拿出很多糖 。那时候,只有后世家里有喜事才会在那个时候吃糖,即使零食的价格很便宜,平时也很少吃 。很多年过去了,但白兔奶糖的包装一直没有改变 。前段时间,一个亲戚从上海带回来一大包大白兔奶糖 。
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