再不行，就用螺丝刀撬一下盖子与瓶子之间的间隙，漏一些空气进去就很容易打开了 。
如果不懂操作螺丝刀，也可以放在热水里热一下再打开，也会有帮助 。
（很多时候，是所温较高的时候拧紧的盖子，天气冷了的时候 ， 瓶子里的空气收缩，气压大了 ， 就不容易打开盖子了）
盖打不开是真空包装内部压力所致，可以用硬物敲击盖的边 ， 振动盖子使其泄压，就可轻松打开 。
可以用带尖的硬物在瓶盖缝与瓶子间撬一下，如螺丝刀，或其他刀尖等 。
底部拍下，一般就是这个产生气体吸住了
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5、老干妈的瓶盖为什么不容易打开?打开老干妈瓶盖的方法是什么?老干妈的瓶盖为什么不容易打开？打开老干妈瓶盖的方法是什么？
老干妈怎么才能把盖子盖紧？老干妈还能开多久？
在中国，老干妈是一种风味独特的传统食品，开启了麻辣罐头的新时代 。最常见的老干妈是用豆豉和辣椒油做的，又香又辣 ， 让人欲罢不能 。
为什么老干妈的瓶盖不容易打开？
马劳的瓶盖不容易打开主要有两个原因:一是工厂加工的时候是趁热包装的 。热胀冷缩后，里面的空气体积变小 ， 气压比外面小，她就吸瓶盖 。其次，瓶盖内用塑料隔绝空气 ， 瓶子处于负压环境，瓶盖可以完全吸附 。
老干妈瓶盖的开启方法
1.撬开瓶盖的边缘
用剪刀、开瓶器、勺子等硬物撬开瓶盖与瓶子的接口 。一旦撬开 ， 空气就会进入，从而破坏了里面的负压环境 。很容易再打开它 。
2.敲敲凹槽
看到上图这个凹槽了吗？一个罐盖有大约4或5个这样的凹槽 。用硬物轻敲每个凹槽，或者轻敲炉子边缘的瓶盖凹槽 。然后轻轻一扭就能打开 。
3.使用开瓶器
t宝买了个日本开罐器，才几块钱，不管是大瓶还是小瓶都能轻松搞定 。
4.把瓶子倒过来，把瓶盖的边缘敲下来 。
把瓶子倒过来 ， 放在地上或任何其他坚硬的地方，用硬物敲击瓶盖边缘一次或多次，这样就可以很容易地拧开 。
不要敲的太用力，不要把盖子敲平，用适中的力度就可以了 。当然 ， 如果盖子太紧，凹进去也不疼 。
打开后可以保存多久？
一般食用后盖上盖子可以保存很长时间 。冬天可以放大半个月，夏天可以存放一周 。如果能放冰箱保存，保存时间会更长，2-3个月不成问题 。
马劳之所以能保存这么久 ， 是因为它是一种油炸酱 。在制作过程中，高温会降低食材中的水分，水分不足会进一步降低细菌滋生的可能性 ， 所以老干妈在低温下不易长霉 。
另外，没有肉的老干妈所有原料都很容易保存…食用油，豆豉，花生 ， 辣椒，白糖，花椒 ， 大蒜…这些材料哪里能腐败…
是因为辣椒酱的气压不稳定的情况下容易爆炸，瓶盖不好打开，在一定程度上也可以保护我们；最好的办法就是在地上磕一磕，让他的气放掉就方便打开了
第1点不容易打开的原因是它是整个压缩的，第2点就是瓶盖的这个方法 ， 其实就是采用特殊的空气压缩 ， 然后采用一种封闭的方式 。
老干妈的瓶盖为什么不容易打开？是为了防止进入空气导致老干妈变坏 。打开老干妈瓶盖的方法是倒立，用手拍一下，轻松可以拧开 。
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