4、燥湿化痰
本品辛散温通，气香而燥，既能行肺气之壅滞 ， 又能燥湿浊而化痰 ， 故常用于痰湿阻肺 ， 咳嗽痰多 ， 胸膈满闷 ， 头目眩晕等证 。
5、利水通便
陈皮辛苦宣降 ， 其行气之功，又能利水通便 ， 故常用于水肿、小便不利、大便不通等证 。
陈皮的作用：
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多 ， 亦治乳痈初起 。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用 。
1、对消化系统的作用
陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。
2、对心血管系统的作用
陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心?。?但剂量过大时反而出现抑制 。另外 ， 它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压 。陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用 。
3、对呼吸系统的作用
陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出 。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用 。其醇提物的平喘效价较高 。
4、对泌尿生殖系统的作用
陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少 。
5、抗炎作用
陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强消炎作用 。
6、对血脂的`影响
橘皮果胶对实验性高血脂动物 ， 能降低血清Ch，明显减轻和改善AS病变，延长AS大鼠的存活时间 。
陈皮食用方法
陈皮食疗作用：陈皮味辛、苦 ， 性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降 。具有理气和中，燥湿化痰 ， 利水通便的功效 。主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒 。
（1）防晕车 上车前1小时，用新鲜的橘子皮对准鼻孔，轻轻挤捏，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔 。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车 。
（2）治乳腺炎 生橘皮30克，甘草6克，煎汤饮服 。
（3）解鱼蟹之毒 用适量的橘子皮煎汤饮服 。
（4）治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤 。
（5）治风寒感冒 将鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽 。
（6）理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖 ， 为橘皮茶，饮后可理气消胀、生津润喉 。
（7）提神开胃 将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶一起存放，饮用时，用开水冲服 ， 其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效 。
（8）在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效 。
陈皮泡水喝的功效
桔子皮本身是个好东西，是一味中药，民间也常用作调味品 。从药理上来说，它具有理气、健胃、化痰、止吐等功效，自身没有什么不良的负作用 。正因为桔皮的这些好处，加之桔皮来源简单 ， 价廉易用，所以有些人喜爱直接用桔皮冲泡茶水饮用 。
陈皮泡水
橘子具有润肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效，是男女老幼（尤其是老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者）皆食的上乘果品 。橘子可谓全身都是宝：不仅果肉的药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材” 。橘皮入药称为“陈皮” ， 具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效，常用于防治胸胁胀痛、疝气、乳胀、乳房结块、胃痛、食积等症 。其果核叫“橘核”，有散结、止痛的功效 ， 临床常用来治疗睾丸肿痛、乳腺炎性肿痛等症 。橘络 ， 即橘瓤上的网状经络 ， 有通络化痰、顺气活血之功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症 。因为橘络含有丰富的维生素P，所以能有效防治高血压，老年人多食，有益健康 。橘叶具有疏肝理气、消肿散毒之功效，为治胁痛、乳痛的要药 。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、呃逆等症 。
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