我听承包池塘的老李说渔户是不种荷花的，因为荷茎多刺，容易擦伤鱼苗 。而芙蕖茎杆光滑，倒不是令老李头痛的事 。据孤在塘畔的直观认识，荷叶亭亭如盖，远高出水面 ， 多开白花 。而睡莲的叶子较小近圆叶，贴浮在水面上，红花也贴水盛开 。周美成词云：“水面清圆,一一风荷举” 。据此得出结论 ， 要么是个很杂交品种，要么是周同学在想当然耳 。
就植物学上的科别而言，莲是宿根性水生植物，有专供欣赏用的花莲，也有专供采莲子用的子莲 。大致可分为二大类：睡莲及荷莲 。
睡莲与莲花同为睡莲科睡莲属 ， 但为不同种的多年水生草本植物 。睡莲又可分为子时莲及午时莲二类 。子时莲通常在夜间开花，白天闭合；；午时莲通常在白天开花，夜间闭合·常见午时莲品种约有菩萨莲、观音莲、子母莲、香水莲约有50 种之多 。
荷莲可分为三大系统：花莲、 藕莲及子莲 。花莲大致为观赏用约有 250 种； 藕莲只要用途在采莲藕 ， 约有 16 种系·子莲主要在采莲子，品种在十种以上·各有功用 。子莲之地下茎亦可供应莲藕使用，并可制藕粉 。
┌—子时莲——夜间开花 ， 白天闭合
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┌—睡莲—┤ ┌—菩萨莲—┐
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│ │ ├—观音莲—┤
│ └—┤ —白天开花，夜间闭合·品种约有五十种·
│ ├—子母莲—┤
│ │ │
│ └—香水莲—┘
莲 │
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│ ┌—花莲——观花用——（约二百五十种）
│ │
└—荷莲— ┤ 藕莲——采藕用——（约有十六种）
│
└—子莲——采莲子用——（十种以上）
莲花：最早出现于东汉，跟佛教文化有关 。因为莲花在佛教中是一种圣洁物 。因为佛教在我国虽几起几落 ， 却也久盛不衰，影响到社会各阶级、阶层 ， 深入到文化意识的各个领域，因此 ， 莲花纹在瓷器、陶器纹饰中经久不断 。东汉；用高温釉画成单个莲瓣 。酉晋后期出现莲瓣纹，一件器有几个莲瓣 。六朝时期莲瓣的特征是短、肥胖、粗大，多为刻花 。唐代的莲瓣也还比较肥胖，排列比前朝紧密些，多为刻花 。北宋的莲瓣纹，莲瓣稍瘦，排列紧密，多刻花、划花 。南宋莲瓣细长、排列紧密，形似菊花 。元代：莲瓣肥大，莲瓣与莲瓣间有空隙，瓣中绘有杂宝，"有些不可名状 。瓣中绘杂宝之风格，明、清尤甚，至今不灭 。明代：早、中期的莲瓣较宽大，排列渐紧，瓣与瓣间空隙渐?。?以至于无，莲瓣完全联在一起 。清代：明末至清末 ， 陶瓷器上的莲瓣逐步变形，即所谓异化 ， 图案化，或似象非象，已不再具有严格的宗教神圣意义了 。元、明、清的莲瓣以绘画为主，极少有划花、刻花 。
荷花又名莲花，原产亚洲热带地区和大洋洲 。属喜温、喜光、喜肥的水生植物 。生长期最适温度为20—30℃ 。在强光下生长发育快，开花早 。宜浅水 ， 怕水淹和狂风吹袭 。
荷花生于碧波之中，花开于炎夏之时 。叶似碧玉盘，茎似绿翠柱，花如出水芙蓉，清香远溢 。花后又托出一盘珍珠般的、营养丰富的莲子，地下埋着甜脆的藕茎 。真是全身是宝，既有观赏价值，又有经济效益 。荷花古时是宫庭花园或私人庭园的珍贵花卉，近代园林布置中，被广泛选作为水景园的主题植物 。无论是绿化水面 ， 还是美化庭园，均能产生较强的风景效果 。并且还有净化水质、减少污染、改善环境等功能 。荷花生于沼泽、湖泊、池塘 。花、叶多姿，茎中通外直 ， 婷婷玉立于水中，迎骄阳而不惧，出污泥而不染 ， 给人以清净高雅之感，被用以赞美人的高尚品德 。
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