4、防癌抗癌：葛粉内含有人体需要的十多种氨基酸和十多种微量元素，其中钙、锌、磷的含量最高 ， 葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效 。
5、调节内分泌效果：用户反映食用葛根粉后 ， 先后出现了以下变化：原先的黄褐斑减褪、消失 。
排卵期出血症消失 ， 白带变得清爽、透明(中年女性) 。
青春痘明显消退 。
葛根中所富含高活性的异黄酮能有效调节内分泌 。
6、修护肌肤的效果：98%以上用户反映食用后，全身皮肤显著变的细腻、润滑、有光泽、皮肤弹性增加，斑疹疮痘逐渐减少和消失、脸部皱纹明显减少 。
脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10～15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕 。
7、对降血糖、降血压血脂有功效：据法定中药药材与临床介绍葛根素与阿司匹林合用(每天一次50毫克)对肾上腺素高血糖有降血糖和较强的降血脂作用 。
葛根素能够显著减少食量（抗饥饿），显著防治瘦素抵抗 ， 显著减肥 。
8、菜肴佐料：用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富 ， 健康美容 。
1、冲调野葛粉：取野葛根粉15克放入碗中，加糖少许(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)，先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟)，再用沸水快速冲成糊状，也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟，即熟 。
如盛夏，将其置入冰箱冻成凉粉，则又是另一番美味 。
2、用野葛粉取代淀粉：勾芡 ， 调汤，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替 ， 美味又营养 。
3、醒酒野葛粉饮：饮酒前依食用方法服用葛根粉少量 ， 可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害，醉酒者 ， 依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒脑的作用 。
4、野葛粉清热饮：用绿茶适量，在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草，味道好)一同煮沸或冲泡 。
晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开，(也可以先用适量温水将葛粉化开，然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右，或者放在锅里加热成稠体 。
味道很清香 。
做清热饮时不需要放很多葛粉，弄得稀一点最好，适合夏天引用 。
5、野葛粉奶粥：先将葛根化开 ， 一点点水化开就行了，粥煮到差不多后倒入，再煮一会加适量的奶，加一点盐 。
喜欢的还可以之前在里面放花生米，豆子之类，此粥丰胸美容，适合当作早餐食用 。
6、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量，将几块松子糖在蒜臼里拍碎，在做葛根粉的时候加入，桂花最后放，味道清香诱人!
7、取葛根粉一勺入碗中 ， 先用冷开水搅拌成浆，再加适量白糖调均后，有95度以上的开水猛冲成糊状，既可使用 。
8、取葛根粉品一份用冷水调成稀糊状，分次倒入少许沸油锅里，荡匀翻煎成薄饼状，捞起切成条块，可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴，味美无穷 。
葛根粉的作用与功效2
1、解表止痛：《伤寒论》第14条载：“太阳病，项背强几几 ， 反汗出恶风者，桂枝加葛根汤主之 。
”葛根既能发汗解表，还能退热降温 。
如果感冒头痛，服用葛根汤能缓解头痛的症状 。
2、治疗麻疹：中药方剂常用的升麻葛根汤（含有升麻、芍药、炙甘草、葛根）治疗麻疹 。
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