1、市场上买来的沙田柚怎么保存?沙田柚一般皮比较厚 ， 一般外面都还套有一个保鲜膜，保鲜膜是用于防止柚子的水分蒸发．在长温下 ， 保存时间可以达到一个多月，甚至两个月．所以你现在买 ， 可以保存到过年，但要提醒你一下，如果你家有暖气，最后不要放在家里，可以放在阳台上．
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2、柚子该如何保存新鲜呢?柚子保鲜可参考如下介绍：
一、生物制剂
①用10％大蒜液浸果5分钟
方法是：先将大蒜捣烂为泥 ， 加入10倍清水浸泡24小时，过滤后使用 ， 如加入少量山茶子油效果更佳 ， 并以随配随用为好 。
②用10％桉树叶或10％茶枯饼熬液洗果浸果，即浸即捞，其防腐保鲜效果也很好 。
二、食用酯
用1％―1?5％的无色白醋浸洗果，防腐、防失重效果均好，且可改善果色与风味 。
三、稀土
用万分之三的硝酸稀土液洗果 ， 可减少贮藏的腐烂率与失重率，并促进果皮光滑着色好 。
四、化学剂 。
①0?1％高锰酸钾加1％食盐混合液浸果1―2分钟，可减少腐烂 ， 提高品质 。
②0?2％山梨酸浸果或碳酸钙或碳酸氢钠等浸果3―4分钟 ， 可增加果皮硬度，增强防腐力 。用石灰水澄清液浸也有同样效果 。
五、蜡松保鲜防腐
用白蜡或蜂蜡或石蜡溶解后封果柄基部能防腐烂，封后再用鲜松针与果实隔1―2层铺放，松针能释放松酚素灭菌，此法既能防腐保鲜，又促进果实着色良好 ， 且来源广，价廉物美，为广大果农所采用 。
扩展资料
一、柚子变干别吃
果实很干的柚子，只要没有腐烂 ， 就能吃的 。柚子的果实很干，只是说明柚子的水分很少，并不一定已经腐烂 。当然，水分很少的柚子，口感不会很好 ， 有点硬 。建议别直接吃 ， 口感不好，也没有什么营养价值 。
二、柚子变干了的处理方法
1、如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失 。用水泡泡 ， 不过不要泡太长时间 ， 五分钟就好 。但存放时间够长，太干的就不要直接吃了 。
2、特别干的不妨放些蜂蜜，制作成蜂蜜柚子茶，效果好一些 。做法：削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味 。
柚子肉全部拨出来 ， 撕成小块 。将柚子皮清洗干净，控干水分 。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水 。开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止 。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里 ， 放两天就可以吃了 。
三、这么保存柚子不会变干
1、将柚子从中间部分用刀沿着表皮周围切，切记只是将皮切口，不要切刀里面的瓤，就好像给柚子带了一个小帽子 。
2、将柚子瓤用手扒出来 。
3、将柚子瓤放到这个小“皮装”里面，随时吃随时取 。
【沙田柚保存方法,市场上买来的沙田柚怎么保存？】参考资料：福建农业信息服务网－无污染保鲜柑橙柚效果好
柚子的保存方法：
1、刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少 ， 那是因为还没有充分糖化，将柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多 。
2、柚子存放应最好处于通风处，温度不宜过低；最好在＋10度以上 。
3、柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子 ， 柚子皮一沾到酒很快就会烂的 。
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