果冻是什么成分做出来的,果冻是用什么做的果冻吃了对身体有害吗( 三 ) _生活百科

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3、在家做果冻用什么材料自己怎么做果冻1、自己做果冻的时候，可以选择果汁、牛奶、咖啡、酸奶等自己喜欢的饮品，适量白砂糖和可食用胶，就可以制作果冻。在制作的时候，还可加入适量的水果果肉来提升果冻的口感。
2、做果冻时用到的可食用胶可以选择白明胶粉、果冻粉以及吉利丁片等胶质，但是这些胶在使用的时候方法会有一定的区别。
3、白明胶粉，也就是明胶，是一种从动物皮肤、骨、肌膜等结缔组织中的胶原部分中提取的物质，是一种营养价值较高的低卡保健食品。在用来制作果冻的时候，与水的稀释比例为1:60 。
4、果冻粉，是一种专门用来制作果冻的材料，一般是用琼脂、鱼胶粉或者明胶、香精和糖做成的，可以直接添加到果冻中，也可以用来制作果汁或者饮料。与水的稀释比例为1:15或者1:20左右。
5、吉利丁片，又叫鱼胶，是一种从动物的骨头中提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，主要用来制作慕斯蛋糕和果冻。在做果冻的时候，与水的稀释比例为1:40左右。
6、制作果冻的方法比较简单，先将5g白明胶粉融解在100ml80度热水中，加入砂糖20g，再加入150-200ml的果汁或自己喜欢饮品，充分搅拌后，静置降温，待温度这彻底放凉后，放进冰箱等待凝固即可。
7、如果使用吉利丁片制作果冻，先将自己喜欢的水果果肉切下来后，放进料理机内加入适量纯牛奶后，打成果泥。将果泥和吉利丁片放进锅中，再加入适量的清水，开大火煮制，便加热边搅拌，待吉利丁片完全化开后，倒进准备好的容器内，静置冷却后放进冰箱等待凝固，就可以了。

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4、果冻的主要成分是什么果冻的主要成分是藻酸钠、明胶等物质。
果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等材料配制成的，它的主要成分就是藻酸钠及琼脂、明胶和香精、色素等，这些都是食品添加剂，虽然不会有大的毒副作用，但是如果长期食用的话是会对身体造成损伤的，其中最大的损伤就是对肾脏的负担，肾脏的排泄代谢功能会降低，这样就会影响整个身体的新陈代谢。

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5、果冻是什么原料做的?果冻是以水、白砂糖、卡拉胶等为主要原料，添加或不添加魔芋粉、果蔬制品、乳及乳制品、营养强化剂等原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
大多数果冻中使用的都是海藻胶，这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。
扩展资料：
吃果冻注意事项：
一、儿童和老人应谨慎食用果冻
由于幼儿身体的自我保护机制发育还不完全，而老人的身体机能有所下降，所以三岁以下儿童或老人在吸食果冻时存在进入气管或支气管的隐患。
建议三周岁以下的儿童必须在监护人的指导下食用。学龄儿童和老人用小勺取食，细嚼慢咽。此外，果冻可以给人以饱腹感，儿童青少年一次性食用过多有可能影响正常饮食，应适量食用。