1、大红萝卜怎么保存不糠保鲜膜：用保鲜膜将红萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放 。这种办法能够使红萝卜存放很长的时间，也不会变糠 。土埋：可以将红萝卜埋起来 ， 掩盖红萝卜的土层要达到二十厘米以上，时常洒水以保持其土层的湿度 。地窖：将红萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存，地窖的温度比较低，能够使红萝卜保存比较长的时间，防止萝卜变糠 。
1、保鲜膜：用保鲜膜将红萝卜包起来，放到阴凉并且透气的地方来进行存放 。这种办法能够使红萝卜存放很长的时间，也不会变糠 。
2、土埋：可以将红萝卜埋起来，掩盖红萝卜的土层要达到二十厘米以上，时常洒水以保持其土层的湿度 。
3、地窖：将红萝卜放到干净的纸箱内，再将纸箱放到地窖中保存，地窖的温度比较低 ， 能够使红萝卜保存比较长的时间，防止萝卜变糠 。
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2、什么办法储藏白萝卜才不会糠?贮藏的萝卜以皮厚、质脆、含糖和水分多的晚熟品种为主 。地上部比地下部长的品种以及选育的杂种一代耐贮性较好 。如北京的心里美、吉林的磨盘、沈阳的翘头青等 。此外，青皮种比红皮种及白皮种耐贮藏 。肉质根紧密的小型品种不易糠心 。同时 ， 还要选无病虫危害、不冻、不破、不抽苔的萝卜 。在寒露前后把萝卜拔出来，拧掉缨子 。最好不用刀削顶 ， 避免造成伤疤 。如果窑温和气温尚高 ， 可把选好的萝卜在田间和窑旁边埋起来，上覆盖6-15厘米的土，暂贮一段时间 ， 待天气冷后，窑凉时再入窖 。以防止风吹日晒失水和遭受冻害 。3.室外窖贮 。萝卜需要在外界气温降到-5度以下 ， 窖温在3-4度时入窖为宜;霜降前入窖 。入窖的萝卜要选无病虫危害、无机械碰伤、个头大而整齐的 。选好后抠净萝卜顶或用刀把顶削掉 。但削顶一定要适度，否则顶芽易萌发，引起腐烂 。窖贮一般不用埋土 ， 防止生根 。窖内要立支柱，挡成格，把萝卜一个挨一个地堆成约1米左右高的垛，上覆一薄层细沙，以保持萝卜的水分 。不要堆得太高，否则易伤热 。入窖时一定要轻拿轻放，决不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸发和感染病菌 。窖内温度要控制在1度-3度之间，相对湿度85%–90%为宜 。在低温条件下，萝卜处于生理休眠状态，可以减少生根与糠心 。入窖后二个月左右倒一遍堆 ， 剔除烂、病萝卜，并除掉顶部芽子 。把上边萝卜倒到下边 。一般整个贮存期倒两遍就可以 。立春前后 ， 由于温度急剧下降，要防止冻害 。要根据天气和窖温情况，注意窖门的启闭 。天气寒冷时，用草帘或谷草将窖封严 ， 防止疾风侵入窖内 。立春后 ， 气温逐渐回并，白天把门关严 ， 防止暖风进入窖内，以免引起发芽和腐烂 。此时窖内易干燥，湿度?。ν焉吓缢? ，防止糠心，保证萝卜品质 。4.施混合液防萝卜糠心萝卜糠心是一种由于营养物质供应不足而呈现出的饥饿衰老现象，特别是早播、生长快的大型萝卜更为严重 。采用下述方法治疗：用50-100百万分萘乙酸、0.5%蔗糖和5百万分硼砂的混合液处理，效果很好 。5.塑料袋贮根据贮存萝卜的数量购置蛆料袋，要求不透气，大小适中，以每袋装5-10公斤为宜 。把选好的萝卜放入塑料袋内扎紧袋口，最好扎完一道后卷回来再扎一道，然后放在室内如厨房一角即可 。食用时，取出要用的萝卜后，仍将塑料袋扎好 。在贮存过程中注意不要碰坏塑料袋 。6.室内埋贮埋贮室内如果是土地面 ， 可在墙角处挖一贮藏坑，坑大小根据存贮量多少而定 ， 一层萝卜覆一层土，一般4-5层，最上边覆盖15-20厘米的湿土 。7.泥浆贮藏把萝卜削好顶，然后放到黄土泥浆中滚一圈，使萝卜外面结一层泥浆，阴干后形成一层密闭的泥壳，再堆放在阴凉地方 。如堆外再培层湿土，效果会更好 。8.室内缸贮在室内放一水缸，里面装满水，把萝卜堆放在虹的周围，再培15厘米厚的湿土 。裾外地经验介绍，此法可贮到翌年4月末不糠心 。
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