菊花怎么吃,鲜菊花怎么吃?( 四 )


菊花山楂茶:取菊花10克,加山楂、金银花各10克,代茶饮用 , 能消脂降压、减肥轻身,适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者 。
三花茶:菊花,金银花 , 茉莉花均少许,泡水作茶饮 , 可清热解毒,适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等,常服更可降火,有宁神静思的效用 。
菊花蜜饮:菊花50克,加水20毫升,稍煮后保温30分钟,过滤后加入适量蜂蜜,搅匀之后饮用 。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用 。
菊花酒
菊花用于酿酒,早在汉魏时期就已经盛行 。菊花酒清凉甘美,是强身益寿佳品 。从医学角度看,菊花酒可以明目、治头昏、降血压,有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效 。
制作:将干菊花去蒂洗净晾干 , 泡于低度粮食酒中,一两天后就可以饮用 。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿 。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞,对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效 。
菊花糕
菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即化,齿颊生香,有清凉去火的功用,因此格外受人喜欢 。制作菊花糕的方法很多,这里为大家介绍最简单的一种 。
材料:杭白菊20-30朵、马蹄粉 200 克,新鲜菊花 1 朵 (切碎) 、冰糖适量.
做法:用清水煮菊花约10分钟(将菊花用纱布包起来,可避免隔渣的麻烦) , 当颜色呈现淡黄色即可,不要煮的时间过长,否则会略带苦味 。取出菊花加入冰糖调味,甜度要比正常的略甜一点,因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用 。加入已切碎的新鲜菊花 。将马蹄粉以适量清水溶解,倒入菊花水大火蒸约15~20分钟,变成完全透明即熟,热食或冷食均可 。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片,更增风味 。
食用菊花吃的方法比较多:
凉拌菊花:黄瓜丝、胡萝卜丝与菊花配制无糖型凉菜 , 适用老年型,患有糖尿病、高血压型的凉拌菜 。
菊花粥:将菊花与粳米同煮制粥 , 濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥 。
菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、润喉、养目 。
菊花肴:用菊花与猪肉、鸡肉煮食的“菊花肉片” , 荤中有素,补而不腻 , 清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗 。
菊花糕:把菊花拌在米浆里 , 蒸制成糕,或用绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果 。
食用菊花一般作成菊花炒鸡蛋,味道鲜美
【菊花怎么吃,鲜菊花怎么吃?】可以煲汤,有去火降压的功效

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