3）放入玉米块后 ， 再继续用小火煲1个半小时 ， 加入盐即可 。
**虫草花 ， 在中药店有售 。虫草花呈美丽的金黄色 ， 有虫草的药效 ， 却没虫草那么贵，口感很不错，其性质平和 ， 不寒不燥，具有滋补肝肾的功效 。如果药店没有，去淘宝买也很方便哈 。
**芡实，也叫鸡头米，在超市的粗粮柜台都可以买到 。买一些用来煲汤，或平时煮粥时放一些都是很不错的选择 。
**煲汤的玉米，一定买甜玉米，汤的味道才浓郁甘甜，否则会打折扣 。
**喝过汤后，汤里面的所有食物，包括虫草花，都可以食用 ， 味道非常好 。
虫草花野鸭汤
老鸭（或老鸭）半只 ， 虫草花10g，红枣10颗，淮山50g，姜1小块，清水适量，盐少许
1.将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出
2.将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片
3.把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可
虫草花肉碎蒸水蛋
鸡蛋，猪肉，虫草花，酒，盐，糖，生抽，生粉，生油，熟油
1、鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水(鸡蛋四只打开打成蛋液，加入凉开水) 。
2、猪肉以八分瘦两分肥为好，洗净剁碎，放入酒、盐、糖、生抽、生粉搅拌好 。
3、将打好的蛋液通过隔筛倒入碟子 ， 用吸油纸或纸巾将剩余的泡沫吸走（这点对外观很重要，不经过这道步骤蒸出来的蛋上面会布满很多小洞，当然了如果赶时间或者你天生喜欢麻子的可以省略不做）
4、用筷子将肉碎夹进蛋液中，再放入事先泡好的虫草花，最后在碟子上面盖上保鲜膜（没有的话用一只比蒸蛋的碟子尺寸大的碟子盖上也行 ， 这个步骤也是对外观很重要） 。
5、锅里放水，将碟子放好加盖然后点火（这个是为了使蛋液内外受热均匀），大火将水烧开后转慢火蒸十分钟左右（一定要转慢火，否则蛋未蒸熟上面已经老了） 。
6、在蒸好的水蛋上面淋上熟油和生抽，一碟外表靓靓内里滑滑的虫草花肉碎蒸水蛋就大功告成了 。
虫草花豆腐汤
虫草花豆腐汤的做法
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虫草花：补虚、止咳、补肺
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
虫草花[图]虫草花3克
青葱[图]青葱数根相克食物
麻油[图]麻油
料酒[图]料酒
蚝油[图]蚝油
胡椒粉[图]胡椒粉
味精[图]味精相克食物
虫草花豆腐汤的做法图解11.瘦肉切成丝，用红薯粉、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉腌15分钟 。
虫草花豆腐汤的做法图解22.豆腐在盘中切成1厘米宽、4厘米长的小条块 。
虫草花豆腐汤的做法图解33.虫草花洗净，用清水泡5分钟捞出 。
虫草花豆腐汤的做法图解44.泡过虫草花的水不要倒掉，放进红薯粉拌匀成红薯粉芡 。
虫草花豆腐汤的做法图解55.冷锅中倒入高汤和虫草花，大火烧开水，转小火先煮10分钟 。
虫草花豆腐汤的做法图解66.汤色变成红色，下豆腐继续煮10分钟 。（“千滚豆腐万滚鱼” ， 豆腐在汤里多煮汤会更鲜） 。
虫草花豆腐汤的做法图解77.倒入红薯粉芡，边倒边摇晃锅子，让红薯粉水与汤均匀揉和在一起（火都不要开大） 。
虫草花豆腐汤的做法图解88.汤变粘稠后，把火开大，倒进肉丝搅开 ， 待肉丝全变成白色，关火，趁汤有余温时放盐、生抽等调料调色调味，最后撒上青葱粒淋麻油即可 。
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