虫草花怎么煮,虫草花煲汤的做法 _生活百科

1、虫草花煲汤的做法虫草花煲汤既是汤，又是冬日最佳的补品。由于采用的食材不一样，味道有所差异，但是，虫草花煲汤的营养价值都很高。下面，为大家介绍几种虫草花煲汤的做法，我们一起去学习一下吧！
（一）虫草花干贝炖排骨
准备材料：排骨，干贝，虫草花，枸杞，葱，姜
做法：1、排骨洗干净，开水稍微煮一下，捞出沥干备用；干贝泡十分钟，洗干净备用。
2、汤锅放入水，放入葱、姜烧开。
3、放入排骨、干贝，大火炖二十分钟，转小火炖一个小时，这中间加点盐。
4、虫草花用水冲几下，不要冲太久，保留虫草素，连同枸杞放入锅内，继续小火炖半小时。
5、关火，完成（其他任何调料都不用放，因为虫草花本身就很鲜）。
（二）冬瓜猪肚虫草花汤
准备材料：冬瓜，猪肚，虫草花，干贝素，盐
做法：1、猪肚洗干净，用清水煮差不多40分钟，也可以煮的更久，更嫩一点。
2、煮熟的猪肚切条，冬瓜是第一次带皮煮，一般在外面喝的冬瓜汤都不去皮的。
3、重新换一锅清水，放入煮熟洗干净的猪肚条，冬瓜和虫草花一起煮，还可以放一些干贝一起煮。
4、大概小火煲一个小时左右就可以了，少加一点盐即可。
（三）虫草花淮山乌鸡汤
准备材料：乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
做法：1、乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁，乌鸡飞水后冲洗干净血沫。
2、全部材料放进电压力锅，加入适量清水。
3、启动“炖汤”程序，电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。

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2、虫草花怎样煲汤虫草花煲汤方法：
主料：土鸡半只、干虫草花25克、红枣6颗、桂圆20克、盐4克、生姜10克。
辅料：水适量。
1、准备好食材和份量。
2、把土鸡剁成2-3厘米大小的肉块。
3、虫草花用水泡一会。
4、准备好桂圆干和红枣，生姜去皮，一半切片，一半切丝。
5、烧一锅水加入姜片，放入鸡块。
6、焯水煮熟。
7、鸡肉捞出用水冲掉浮沫。
8、把鸡肉、桂圆干、虫草花、红枣和姜丝放入砂锅里。
9、泡虫草花的水一起加入砂锅里，加适量的水一起煲汤。
10、用大火把鸡汤煮开，再转中小火煲40分钟，加盐调味。
11、入秋了要多喝汤，温补最好。

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3、虫草花怎么做好吃?虫草花作为一种颇受欢迎的食材，多用于作汤料和药膳。
虫草花的功效与作用
虫草花并不是冬虫夏草的花，它是一种菌类。与常见的香菇、冬菇等食用菌相似。虫草花性质平和，不寒不燥。虫草花具有补肺补肾、护肝养肝的功效与作用，肝肾阴虚的人常常吃一些，对身体大有裨益。
虫草花龙骨汤
虫草花10克
腔骨500克
盐1/2茶匙（3克）
1）把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2）把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。