添茶 。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做 。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法 。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添 。
六、离席
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上 。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了 。这时候,中途离席的一些技巧 , 你不能不了解 。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚 。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼 , 然后离去便可 。
中途离开酒会现场 , 一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了 。
和主人打过招呼,应该马上就走 , 不要拉着主人在大门大聊个没完 。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼 。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时 , 会一一问她所认识的每一个人要不要一块走 。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了 。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解 , 一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误 。
餐桌上的基本礼仪
(一) 就座和离席 1、 应等长者坐定后,方可入坐 。2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座 。如女士座位在隔邻,应招 呼女士 。3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席 。4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜 。5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座 。6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅 。
(二) 香巾的使用 1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍 。2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾 。3、 餐巾应摊开后 , 放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口 。4、 切忌用餐巾擦拭餐具 。

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3、饭桌上的礼仪规矩饭桌上的礼仪规矩:
1、入座的礼仪 。先请客人入座上席,再请长者入座客人旁依次入座,入座时要从椅子左边进入 。入座后不要动筷子,更不要弄出什么响声来,也不要起身走动 。如果有什么事要向主人打招呼(正对门口的为上座,一般是根据对方的身份地位来安排) 。
2、进餐时,先请客人中长者动筷子 。夹菜时每次少一些 , 离自己远的菜就少吃一些,吃饭时不要出声音,喝汤时也不要出声响 , 喝汤用汤匙一小口一小口地喝 , 不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝,不要一边吹一边喝 。
有的人吃饭喜欢使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来,这种做法是不合礼仪要求的,特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象 。
3、进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话,以示歉意 。
4、如果要给客人或长辈布菜,最好用公筷,也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前 。按我们中华民族的习惯,菜是一个一个往上端的,如果同桌有领导、老人、客人的话,每当上来一个新菜时就请他们先动筷子,或者轮流请他们先动筷子,以表示对他们的重视 。
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