1、花生米炒焦能不能吃,有没有毒?花生米炒焦不能吃，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，
此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此 ， 炒焦的坚果不宜食用 。
扩展资料
花生食用禁忌：
1、痛风患者不宜食用
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症 。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食 。
2、胆囊切除者不宜食用
胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义 。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收 。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强 ， 使胆汁大量排放 。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化 。
参考资料来源：人民网-要小心七类人不能吃花生
参考资料来源：人民网-炒焦的重口味的六种情况下坚果有毒
文章插图
文章插图
2、花生米炒糊的衣可以吃吗不能吃，没有毒 。
炒炸花生米营养差，花生米经过火炒或油炸以后 ， 其所含的维生成素会被炒炸时的高温破坏掉，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化 ， 这样其营养价值和药用价值也就很低了 。因此，花生米不宜火炒或油炸 。花生米炒糊了，营养就更差了 ， 食用对人体无益 。
水煮花米益处多 。水煮花生米能完好地保存其营养成分和药用成分，而且味道非常鲜美，食后对人体健康有益处 。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮还可以晒干味道更佳 。
扩展资料：
花生中含有大约50%的脂质 ， 25%的蛋白质，25%的维生素B1 ， 维生素B2及维生素E等多种维生素 。花生中所含的脂质基本都是不饱和脂肪酸 ， 其中占一半的比例是但不饱和脂肪酸 。
花生中含有多种蛋白质，氨基酸的组成也十分多样，人体的8种氨基酸除了赖氨酸的含量较少以外，其他氨基酸含量都很丰富 。
醋泡花生辅助治疗高血压 。将花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右 。花生炖猪蹄缓解便秘 。花生米3两，猪蹄1只，炖汤食用 。每天食用一餐，可连续食用一周 。
参考资料来源：人民网-花生应该怎么吃才是最营养的？
花生米炒糊了不能吃 。
花生炒糊了，也就是烧焦了，会有致癌物质 。建议不要食用，毕竟糊了的东西，营养物质被破坏，也比较容易上火 ， 而且还可能有有害的物质存在 。
花生米经过火炒或油炸后 ， 其中的维生素会被高温破坏掉，蛋白质、纤维素和花生皮也会因碳化而受到破坏，会大大降低营养和保健价值，还无法破坏黄曲霉素 。所以花生米最好用水煮熟吃，不仅味道鲜美，能完好保存花生米的营养和功效，还能过滤掉黄曲霉素 。
扩展资料：
食用花生米注意事项：
1、胆囊切除者禁食：花生米中高含量的脂肪是需要胆囊里存储的胆汁来帮助消化的，胆囊切除者已经失去胆汁存储功能，食用花生会引起消化不良的症状 。
2、高血脂症患者禁食：花生米中含有丰富的脂肪，高血脂症患者本来血脂就高，食用花生后会迅速进一步升高血脂而引起高血压或冠心病等症 。
3、脾胃虚弱者少吃：花生米中含有丰富的油脂成分，孕妇、小孩、肠炎患者和消化不良者等脾胃虚弱者要尽量少吃，以免引起腹胀腹泻等症 。
经验总结扩展阅读
- 被撩了怎么回复,被撩了怎么回复 女孩被撩应该怎么回复
- 行李箱打不开怎么办卡住了,行李箱卡死打不开怎么办？
- 超市锁扣忘了取下来怎么办,收银员忘记拆衣服上的卡子了怎么办，怎么取下来
- 爱情里过了热恋期怎么办,情侣热恋期过了怎么办 情侣热恋期过了怎样相处
- 身份证号码忘了怎么查,身份证号码忘了怎么查？
- 被仓鼠咬出血要打针吗,被仓鼠咬出血了，要不要去医院，要不要打疫苗？
- 有史以来常州发生过地震吗,常州发生4.2级地震，为何上海、南京等地也出现了明显的震感？
- 紫皮糖里面有虫子怎么回事,紫皮脆酥糖还能吃吗昨天买了一包家人都说吃不成了？
- 红枣可以生吃吗,红枣是生吃好还是煮熟了吃营养好?
- 如何知道自己遇到渣男了,如何鉴别渣男，我是不是遇到了