车厘子苦是什么原因
吃车厘子感觉是苦的跟两方面有关：
1、车厘子自身带有苦味，如：将车厘子放在冰冻区域 ， 导致车厘子的营养和口感都有所流失，吃起来可能会带有苦味；或是因为保存不当，导致车厘子变质，会出现异味、内部腐烂的现象 。
2、自身原因，车厘子本身不苦 ， 但个人患有口腔疾病，不能感受到车厘子的原味，味觉上的错觉给了车厘子苦味的信号 。
车厘子苦的能吃吗
没变质的情况下能吃 。
根据上述说到车厘子吃起来有苦味的’原因可知 ， 如果是自己的口苦导致味道差异，那么是可以吃的 ， 但若是车厘子腐烂变质了则不能吃，具体可根据以下两方面来鉴别车厘子是否变质：
1、看颜色
一般新鲜的的车厘子果皮颜色多呈暗红色或深红色，表皮十分光滑，颜色光亮，而变质的车厘子表皮皱皱巴巴，黯淡无光，且果皮颜色会变深 。
2、闻味道
新鲜的车厘子闻起来有较为明显的香甜气味，而变质的车厘子闻起来则会有明显的腐酸味、酒精味、化学味、霉味等异味 。
注意：变质的车厘子中会滋生大量的有害细菌，如果仅食用了少量的变质车厘子 ， 或自身体质比较好的话，可能并不会出现明显不适反应；但是如果食用量比较多或是自身肠胃功能较弱的话，很可能会引起一系列消化道反应，如：恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。
怎么辨别泡了药水的车厘子
不存在泡药水，无需辨别 。
网传经药水浸泡过的车厘子，看起来颜色更鲜艳，更诱人，而且散发一股异味，如食用对健康不利 。
但实际上车厘子本身成熟后颜色就比较鲜红亮丽，无需用药水浸泡，加上车厘子是一种较难储存的水果，如果用药水浸泡的话，反而会缩短其食用保鲜期，加快车厘子的变质，不利于售卖，这对果农来说有害无利 ， 因此现实生活中不会有果农或商家这样做 。
另外网购的车厘子带有一股药水味，那是因为车厘子在泡沫箱这种潮湿封闭的环境下，会产生一种叫做磷植酶的酶，这种酶具有类似于消毒水、煤油等气味，并且在水果中广泛存在，如苹果烂疤的地方也会有这种物质，不过这是一种植物酶，对身体无害，挥发性强，一般将车厘子通风晾半小时就可以了，用盐水泡一泡即可去掉异味，是可以放心吃的 。
怎么挑车厘子
1、看外表
挑选车厘子时要选择外观有光泽、看起来颜色为深红或暗红色为好 ， 如果是鲜红色可能会有点酸，不要选择暗淡、褶皱的车厘子，还要观察下表面有没有坏的斑点，要是有就说明不新鲜了，口感肯定也是会差很多 。
2、软硬度
车厘子在选购的时候，需要选择质感较硬，这样的车厘子比较新鲜、口感也比较脆 ， 甜味也是比较不错的，若是一捏就软的，说明放的时间过长，不新鲜 。
3、看果柄
车厘子在选购的时候，需要观察其果柄，果柄的颜色越青绿，证明保鲜越好 ， 水分越足，在食用口感上也是上乘的 ， 若是果柄破损，颜色暗淡不宜选择 。
4、尝一尝
由于车厘子价格都比较贵，为了以防万一买到不好的车厘子，可以在店里试吃一个，看果肉是否是紫红色、口感是否爽脆甘甜、水分是否充足，符合标准的就是好的 。
5、看日期
【吃了车厘子嘴巴发苦是为什么,车厘子吃完发苦是什么原因】车厘子产于美国、加拿大、智利等美洲国家，主要是进口出售，由于路途遥远，买的时候可以看看日期是不是新鲜 ， 如果日期较久了，那在运输过程中都消耗了一定时间，这样放的越久的车厘子自然口感会差很多 。
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