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西瓜是蔬菜吗,西瓜是水果还是蔬菜？

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1、西瓜是水果还是蔬菜?西瓜为夏季之水果，果肉味甜，能降温去暑；种子含油，可作消遣食品；果皮药用，有清热、利尿、降血压之效 。
1、西瓜籽 晾干可当零食吃
西瓜里的籽是种子类食物，含有近30%的蛋白质，而且还含较高的锌和铁等对人体有益的矿物质，可洗净晾干后当瓜子嗑 。
2、西瓜瓤 纯天然营养饮料
西瓜中的水分含量高达93% 。西瓜里的水高于普通水的是它还含有果糖、维生素和矿物质(比如，夏天常流汗需要补充的钾元素)、抗氧化的番茄红素、瓜氨酸等多种营养物质，可以说是纯天然的“天然营养饮料” 。
3、西瓜翠衣 高级别解暑利器
西瓜皮味甘性凉，晒干后的西瓜皮可制成中药“西瓜翠衣”，具有良好的清热解毒的作用 ， 常用来治疗口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多种疾病 。
新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，并且同样具有清热、解毒、利尿、降血压的作用 ， 对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用 。
扩展资料：
西瓜清爽解渴，缓解暑热带来的不适，而且，西瓜中还含有益于心血管和男性健康的活性成分 。
西瓜中的番茄红素含量仅次于西红柿，而番茄红素的抗氧化能力很强 ， 是维生素E的100倍，夏季多吃富含番茄红素的西瓜、西红柿等水果，可保护皮肤不受紫外线伤害，还能改善皮肤过敏症状 。而且，番茄红素对男性前列腺有一定保健作用 。
此外，西瓜中还含有瓜氨酸，具有增强男性精子活力，提高男性的性能力以及保护心血管、抗衰老等功能 。但需要注意，瓜皮中的瓜氨酸含量远远大于瓜瓤，因此，吃西瓜可留下些西瓜皮，用其做点清凉的菜 。
西瓜虽好但属寒性水果，贪食会损伤脾胃阳气 。有下列疾病的人不宜多吃 。
第一，肾功能不全的人，西瓜有利尿作用，尿量增多会加重肾脏负担 。
第二，糖尿病患者也不宜多食，因为西瓜含糖量很高 。
第三，脾胃虚寒，大便溏泻者宜少吃西瓜，西瓜性寒，多吃会伤脾害胃 。
第四，感冒初起的人不能吃西瓜，西瓜会引邪入里 。
参考资料来源：人民健康网-天热 ， 来块西瓜消暑！正确的打开方式在这里！
参考资料来源：人民健康网-西瓜是夏季水果的“C位”！你不来pick一下？
西瓜可以当水果吃也可以当菜吃
西瓜（学名：Citrullus lanatus，英文：Watermelon），属葫芦科，原产于非洲 。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓 ， 叶子呈羽毛状 。它所结出的果实是瓠果 ， 为葫芦科瓜类所特有的一种肉质果，是由3个心皮具有侧膜胎座的下位子房发育而成的假果 。西瓜主要的食用部分为发达的胎座 。果实外皮光滑，呈绿色或黄色有花纹 ， 果瓤多汁为红色或黄色（罕见白色） 。
西瓜为一年生蔓性草本植物 。瓜瓤脆嫩，味甜多汁 ， 含有丰富的矿物盐和多种维生素，是夏季主要的消暑果品 。西瓜清热解暑，对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅助疗效 。果皮可凉拌、腌渍、制蜜饯、果酱和饲料 。种子含油量达50%，可榨油、炒食或作糕点配料 。
中国南北皆有西瓜栽培 。瓜呈圆形或椭圆形 ， 皮色有浓绿、绿、白或绿色夹蛇纹等 。瓤多汁而甜，呈浓红、淡红、黄或白色 。
西瓜堪称“瓜中之王” ， 味道甘味多汁，清爽解渴 ， 是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品 。

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