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猪心汤怎么炖,炖猪心汤的做法是什么？

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1、炖猪心汤的做法是什么?用料：莲子22个、猪心半个、红枣3颗、枸杞16粒、盐糖料酒姜片适量、米酒适量    
猪心莲子枸杞汤的做法  
1、猪心洗干净，过水 。
2、莲子提前一天泡好 。
3、3颗红枣 ， 16颗枸杞，洗干净备用 。
4、清水 莲子，生姜，盐，米酒，炒过水洗干净切片的猪心 。
5、隔水慢炖 ， 味道极好的 。
猪心禁忌搭配：
1、杏仁：猪心和杏仁一起吃，很容易引起腹胀、腹痛的症状 。
2、橙子：这是因为猪心中的蛋白质与橙子中的鞣酸会结合，会生成不利于人体消化的物质，产生恶心、腹痛等症状 。
3、黄豆：如果同时食用，猪心含有的蛋白质与矿物质易与黄豆中的植酸相结合 ， 会影响营养的吸收 。
来源：百度百科-猪心

猪心汤怎么炖,炖猪心汤的做法是什么？

文章插图
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2、如何炖猪心汤【龙眼肉煲猪心汤】
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：桂圆肉(40克) 猪心(500克)
调料：姜(5克) 盐(3克)
1. 先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，
2.把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净 。
3. 生姜去皮，切1片足够 。
4.将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中 。
【猪心汤怎么炖,炖猪心汤的做法是什么？】5.用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了 。
这个的制作工艺比较简单，应该很容易做的，试试吧 。
【黑枣猪心汤】
工艺：煮 口味：甜味
主料：猪心(100克) 油菜心(100克)
辅料：黑枣（有核）(15克) 莲子(15克)
调料：姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)
1.猪心切成片；莲子压碎；油菜心洗净；姜切片；葱切葱花 。
2.锅内放高汤 ， 放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等 ， 猪心煮熟后，加菜心、葱花，以味精和盐调味即可 。
此汤适用于心血不足之心慌、烦躁、失眠等症状的人食用 。
【莲子杞子煲猪心】
工艺：清炖 口味：原本味
主料：猪心(500克)
辅料：莲子(60克) 麦门冬(30克) 芡实米（鲜）(60克) 枸杞子(15克) 蜜枣(10克)
调料：盐(1克)
将猪心、莲子（不去心）、芡实、麦冬（不去心）、杞子、蜜枣全部洗净，放入砂煲里 ， 加清水适量，再文火煲2小时，下盐调味食用 。
鸡头米又称芡实 。
【猪心当归汤】
工艺：煮 口味：原本味
主料：猪心(400克)
辅料：当归(10克) 黑豆(200克) 香菇（干）(20克)
调料：大葱(5克) 大蒜(5克) 姜(5克)
1. 将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过 。
2. 葱、姜洗净 ， 葱切段，姜切片 。
3. 大蒜去皮洗净 。
4. 将烫过的猪心用6杯水煮 ， 去除泡沫和浮油，放半条葱条、少许姜及大蒜 ， 再放浸好的黑豆 ， 以文火煮1小时 。
5. 当归另外用2杯水煮成1杯 ， 再放入猪心汤内 。
6. 最后放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小时便可 。
【金针菇油菜猪心汤】
工艺：煮 口味：咸鲜味
主料：金针菇(20克) 猪心(400克) 油菜(50克)
调料：盐(3克)
1. 猪心汤洗净对剖；
2. 小油菜洗净；泡发金针菇；
3. 将猪心放入沸水中氽烫，去血水 ， 捞出洗净；
4. 将猪心放入水中，大火煮开后转小火煮约25分钟；
5. 取出猪心切成薄片；
6. 锅中加水，放入猪心片、金针菇、小油菜煮沸，加盐调味即可 。
柏子仁炖猪心
柏子仁15克，猪心1个，精盐、料酒、酱油、葱 片适量 。把猪心洗干净，切成厚片 ， 同柏子仁放入有适量清水的锅中，加放料酒、精盐，在小火上炖至猪心软烂后 ， 加入酱油、葱花即成 。佐餐食用 。此汤菜有养心安神、润肠通便之功效 。可治心血不足所致的心悸不宁、失眠多梦等症 。

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