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西瓜是蔬菜吗,西瓜是水果还是蔬菜？( 二 )

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西瓜菜谱:
1.凉拌西瓜皮
主料：西瓜 500克
调料：大蒜 10克味精 2克白砂糖 5克盐 5克香油 5克各适量
凉拌西瓜皮的做法：
1).将西瓜皮洗净 ， 西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮 ， 然后将西瓜皮切成小块 。
2).将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用 。
2.西瓜番茄汁
材料：西瓜、番茄 。
做法：用压榨器压出西瓜瓤汁，将番茄用沸水冲烫后去皮，切碎去籽，压出汁水 。两汁和匀 ， 随时饮用 。
瘦身功效：西瓜和番茄都是经典的减肥食品，这款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纤维，能使MM们变得更轻盈，还可预防中暑 。
3.瓜皮蛋汤
材料：西瓜皮200克，鸡蛋1只 ， 西红柿1只，盐、味精、香油适量 。
做法：西瓜皮削去外层青皮与内层红瓤，切细条 。西红柿切片 。鸡蛋打散 。汤锅加水 ， 放入瓜条煮开，然后再依次下入西红柿片 ， 淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可 。
淋入蛋液前，可在汤中加少量淀粉液，这样可使蛋液不散 。
瘦身功效：这款瘦身汤不仅味佳色艳，而且能消暑利尿 ， 帮你消除全身水肿，快快瘦下来 。
4.西瓜红茶
材料：红茶5克，西瓜适量 。
做法：将红茶放入茶杯中，用热水冲泡，然后加入切好的西瓜丁即可 。
瘦身功效：清热解暑，加速腹部脂肪的分解 。
5.红椒西瓜皮
材料：西瓜皮300克 ， 葱2条 ， 盐、红辣椒、味精各适量 。
做法：去掉西瓜的红瓤和外层硬皮，将瓜皮切成细条，撒盐腌着 。再把西瓜皮挤干水分 。红辣椒切丝，放少许盐在油锅中炸一下，再倒进西瓜皮炒2分钟，然后放味精、小葱 ， 翻炒几下就可以起锅了 。
瘦身功效：此菜不仅瘦身，色泽悦目，红辣椒配淡青的瓜皮，吃起来满口生津 。
⒌瓜片荷叶茶
材料：新鲜西瓜皮1块，鲜荷叶30克 。
做法：将西瓜皮切小块，荷叶切丝，然后把所有的材料放入沸水中煎煮3分钟即可 。
瘦身功效：能够很好的改善便秘，可以达到瘦全身的效果 。
西瓜既是一种水果，也是一种蔬菜 。
与大多数水果一样，西瓜是一种靠种子繁殖的农产品 。然而，从植物学的分类角度来看，西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科 。所以，瓜皮也是能食用的部位，没有任何理由丢弃它 。
西瓜种类可以分为鲜食西瓜和籽用西瓜 。选育的西瓜品种多为鲜食西瓜，是西瓜栽培的主要类型，在西瓜种类中是杂种优势利用程度最高的；籽用西瓜适应性强，侧蔓结实率高，管理较为粗放 ， 西瓜选种与鲜食西瓜相同 。
中国各地栽培 ， 品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏东台等地最为有名 。来自非洲 ， 广泛栽培于世界热带到温带，后传入中国 。
扩展资料
西瓜的营养价值：
据美国农业部的科研成果显示，一杯西瓜（约237毫升）含有46千卡的热量，能够提供人体日常所需维生素C的20%和维生素A的20% 。此外，西瓜中含有的膳食纤维还有益于人体消化道健康 ， 它所含的钾元素有助于保持血压稳定 。
番茄红素含量要超过生番茄 。一杯西瓜含有6毫克番茄红素，而一个新鲜生番茄仅含有4毫克番茄红素 。番茄红素作为一种超级抗氧化剂，它能抵御人体细胞免受自由基的损害，增强免疫系统的功能 。
美国营养学家的建议是：为了获得最多的抗氧化剂，最好食用室温状态下的西瓜 。

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