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三九天适合吃什么食物,三九天吃什么( 二 )

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有一句老话叫：“冬三九 ， 夏三伏”，为什么要这么说呢？“三九”天是一年中最冷的时候，而“三伏”天则是天气最热的时候，”冬三九，夏三伏”指的就是一年中最冷的时候还有最热的时候，此时在饮食上要格外的注意 。1月8日正式进入“三九”天，5样食物要吃，护好身体的阳气 。
“三九”作为一年中最为寒冷的时候，很容易导致旧病复发或者是加重，所以老话有“三九补一冬，来年无病痛“的说法 。“三九”阴气旺盛，同时也是阳气始生之时，我们在饮食上要多吃助阳的食物 ， 护好身体的阳气 。
哪些食物适合“三九”天吃呢？接下来我们就一起来看一看 。
1、【韭菜】
韭菜属于温性的食物 ， 味道辛辣，有补肾补阳、温中下气的作用 。“三九”这天，可以来上一道韭菜炒鸡蛋 。
1、准备两个鸡蛋把它打散，放入到一个大碗中 ， 里面来点盐放入少许的料酒搅拌成鸡蛋液 。
2、锅里放入植物油，把它烧热以后，放入蛋液炒成蛋块 ， 喜欢老一点的可以炒久一点然后盛出 。
3、锅中留底油，放入蒜末再把切好的韭菜放进去开始炒，接着倒入鸡蛋块，翻炒均匀 ， 加点蚝油即可出锅 。
2、【羊肉】
羊肉是冬季，最为畅销的肉类之一，它属于冬季进补的佳品，在《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用 。适合冬天吃的莫过于羊肉汤了 。
1、羊肉买回家以后，冲洗干净 ， 直接放入到锅中 ， 里面注入适量的清水，放入姜片还有大葱料酒焯水 。
2、焯水以后把它捞出来，接着切成块 ， 另外一个锅准备一锅开水，此外再来姜还有葱，把羊肉放进去炖 。
3、水沸腾以后 ， 去掉浮沫，然后开始炖，大概48分钟左右 ， 这个时候就可以来点萝卜或者是山药一起炖了 。吃的时候蘸上蘸水就可以吃了 。
3、【香菜】
香菜有散寒的作用 ， 同时它还可以刺激人的食欲 ， 冬季如果食欲不好的话，可以来点香菜，补充阳气的同时，还可以改善胃口 。
我们吃香菜的时候，不用刻意去炒一盘，每次做炖菜或者是煲汤的时候来上一点点缀一下就可以了，它很容易熟，而且香味浓郁，相当的解馋 。
4、【牛肉】
牛肉是我们平时常见的肉类，它味甘、性平，有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效 。冬季吃牛肉 ， 可以补充大量的蛋白质，起到御寒的作用 。这里给大家推荐一道卤牛肉炖芋头 。
1、牛肉可以自己去卤，当然也可以直接在店里去买，比较的方便 ， 只不过价格有些贵了 。
2、准备好芋头 ， 去掉它的外皮，然后我们把它切成大块，先放入到锅中去煎一下 。
3、直接放入锅中 ， 和卤肉一起炖煮，煮至软烂，这样就可以直接吃了 。
5、【鳝鱼】
很多人都会忽略它 ， 事实上鳝鱼的滋补效果可不比其它的肉类差，它同样有补气血、祛除湿气的作用 。这里给大家推荐一道辣味皮条鳝鱼 。
1、鳝鱼冲洗干净，然后把它的骨头给剔除 ， 这一步也可以交给摊贩帮你处理，准备一点辣椒 。
2、锅里放入菜籽油，烧热以后，把鳝鱼放进去开始煎，煎至熟透以后，放入姜蒜小米辣翻炒 。
3、最后倒入我们切好的青红辣椒，放入盐少许的酱油，再来一点香醋，炒好以后来点鸡粉即可出锅 。
老话常说：冷在三九，热在三伏 ， “三九”每天吃5样食物，滋补御寒提升阳气 。这5样食物 ， 很常见，大家遇到的话 ， 可以适当地吃一些，这样暖暖和和过寒冬，人也舒服 。

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