取一个不粘模的容器，如果是普通容器，在内部刷些油 ， 防止熟后不好脱模 。可在上面罩层保鲜膜 ， 上锅蒸，水开后开始计时，中火10分钟 ， 不要大火 ， 那样容易出蜂窝 。
步骤 step
蒜泥 ， 生抽，香油调成汁 。出锅脱模切块后可浇汁，也可蘸着吃 。
步骤 step
切块可以吃啦
凉拌酱油适量
鸡蛋蒸菠菜的做法
【菠菜蒸蛋的做法,婴儿菠菜鸡蛋羹的做法】食材：菠菜、香油、大蒜、鸡蛋
菠菜去老根，洗净切段，放入沸水中焯一下捞出 。
焯过水的菠菜挤去水分 ， 放入容器中 。
鸡蛋打入碗中 ， 加入少许食盐打散 。
打散的蛋液倒入菠菜中 。
把鸡蛋和菠菜充分拌匀 ， 放入蒸锅中 。
中火蒸15分钟左右，蒸熟关火 。
蒸菠菜鸡蛋的时候，把大蒜切末 。
切好的大蒜末放入碗中，加入食醋、酱油、香油拌匀，成一碗料汁 。
蒸好的菠菜稍稍晾凉，倒扣出来，用刀切成自己喜欢的块 。
切好的菠菜鸡蛋放入碗中，浇上调好的料汁即可 。（也可以蘸食）
文章插图
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5、菠菜鸡蛋羹怎么做,每次一上桌就被抢吃光,营养又美味呢?菠菜鸡蛋羹怎么做，每次一上桌就被抢吃光，营养又美味呢？家里宝宝在还小的时候 ， 做为宝妈妈最担心的一件事就是宝宝吃什么物品；小孩年纪小，他的早餐跟成人毫无疑问不同类型的；如果家里有老人，老人的牙口不好，进食也不能随便，因此这就让许多的妈妈们儿媳妇们较为困惑，每天都要提前准备怎么样的早餐，才能让她们吃的东西更放心呢？今天我们就给大家推荐一种我们家常吃的一种早餐，菠菜蛋羹 。
不论是老人还是孩子 ， 吃这东西都没什么压力，而且很好消化，美味又有营养 。早晨给孩子做这道早餐，每次一上菜却被抢吃完，营养成分又美味 。食材的提前准备非常简单 ， 生鸡蛋2个充足 ， 新鲜菠菜不要太多，随后食盐 ， 芝麻油等 。
第一步最先会对新鲜菠菜解决下，冷水煮沸添加适量食盐，将洗好的菠菜放进在其中，绰水1-2分钟即可 。绰水完成的菠菜放进榨汁机弄成菠菜汁，之后用细过滤网过虑一遍 。将两个鸡蛋打碎，拌匀 。
第二步随后添加以前的菠菜汁再次拌和；以后就可以见到以前黄色的鸡蛋液如今已经变成了翠绿色！随后根据孩子的口感能加一些食盐，随后就可以将菠菜鸡蛋液倒进杯里了，接着就是用保鲜膜封死瓶口 ， 用竹签在塑料膜上捅好多个小圆孔 。
第三步笼屉放水，鸡蛋液放到笼屉中，水烧开后，文火蒸个10min的模样就足够了！这一煮的时长不适合很久，不然蛋羹会衰老，危害口味 。
第四步蒸熟以后的蛋羹取出，滴上两滴芝麻油，吃着分外有感觉 。虽是一道简简单单的早餐，可是相信很多人都是不常做出来的 。即使进行了，有些人也做的不是那么极致，在其中这环节中或是有些细节需要注意的问题 。
首先是菠菜在制成菠菜汁以前也是需要绰水的，不然菠菜中所含的盐酸会影响到大伙儿的口感 。再者就是蒸鸡蛋羹的时间也不适合很久，不然吃着的感觉会很老，没有那么美味可口 。如果你觉得这道菜还好，大家可以在某一早上为家人尝试做一次哦 。
首先把菠菜剁碎，然后倒入鸡蛋里面，用筷子搅拌均匀，在锅里面上锅蒸10~15分钟就可以了，蒸的过程当中不要频繁的去打开盖子 。
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