菠菜蒸蛋的做法,婴儿菠菜鸡蛋羹的做法( 二 ) _生活百科

1.菠菜一定要焯水，去除草酸；菠菜焯水时也可放适量食盐，这样菠菜保持颜色鲜绿
2.筛网过滤蛋液为了做出的鸡蛋羹更细腻
3.盖保鲜膜是为了防止水滴滴入碗中
4.这道辅食适合对菠菜和鸡蛋都不过敏的宝宝
提起菠菜，相信大家都知道，它营养丰富，经常吃对身体特别的好。富含丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）。我们日常中经常拿来烧汤、凉拌或是炒菜。但是小宝宝们特别不喜欢吃。很讨厌菠菜的味道，但是为了营养均衡，我们也得尝试新的做法给宝宝吃。今天跟大家分享一道适合小宝宝吃的菠菜辅食——菠菜鸡蛋羹
食材：鸡蛋菠菜
1.菠菜洗净焯水
2.焯好水后放入料理机打成菠菜汁
3.鸡蛋碗中打散，搅拌均匀，倒入菠菜汁
4.搅拌均匀后，筛网过滤一遍
5.碗中盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅内蒸10分钟左右
6.蒸熟后放凉取出
一道味道鲜美的菠菜鸡蛋羹就做好了，是不是特别的简单呢，适合8个月以上对食材不过敏的宝宝。鸡蛋的营养价值不必多说，再搭配菠菜，不光看上去就颜值高，口味也是很鲜美呢。也可撒入海苔粉或是核桃油提味都可。喜欢的宝妈们不妨一试哦！
1.菠菜一定要焯水，去除草酸；菠菜焯水时也可放适量食盐，这样菠菜保持颜色鲜绿
2.筛网过滤蛋液为了做出的鸡蛋羹更细腻
3.盖保鲜膜是为了防止水滴滴入碗中
4.这道辅食适合对菠菜和鸡蛋都不过敏的宝宝
菠菜鸡蛋羹，好吃美味

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2、菠菜蒸蛋的做法菠菜蒸蛋的做法如下：
1、菠菜用盐水浸泡10分钟左右，洗干净。洗的时候可以提前烧水，一洗完就水也差不多滚了，水开放进去焯水1分钟左右。
2、焯水好的菠菜用凉水过下，挤干水份，切细再剁一会，剁细点，吃的时候才感觉不到菜的存在。
3、3个鸡蛋+75ml水（半个鸡蛋壳装3次水）+适量的盐、鸡粉，搅拌均匀（滤网的泡沫好多，蒸好就是有气泡的。想要光面，记得把泡沫用勺子都撇掉）。
4、蛋液过筛到菠菜碎里，搅拌一下，水开上锅，蒸15分钟左右。
5、记得表面盖个盘子或者保鲜膜扎孔，防止进水到蛋液里。蒸好，3分钟后再端出锅。
6、淋上蒸鱼豉油，菠菜蒸蛋就制作完成了。
菠菜蒸蛋的食材
菠菜4颗（约150g）、鸡蛋3个、盐适量、鸡粉适量、清水75ml、蒸鱼豉油（淋面）适量。
菠菜一定要焯水1分钟左右，不然它里面的草酸会影响蛋白质的吸收。
盐不要放太多，因为蒸好会淋酱油，不想淋酱油的，就把盐放到适合自己吃的咸度。
菠菜一定要剁细点，特别是尾部的根。

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3、菠菜怎么做才好吃菠菜是一种非常受欢迎的绿色蔬菜，不仅鲜美好吃，还营养价值高，含维生素C、维生素E、矿物质等，常吃菠菜有预防缺铁性贫血，预防记忆力减退等功效，好处非常多。不过有人不懂怎么做着吃，只知道炒菠菜，其实做法还有很多，分享5种好吃的菠菜做法，鲜美不油腻，春天多吃不长肉，简单易做，快收藏，今后想吃菠菜了可以多变花样，快来看看吧。
一、菠菜蒸蛋
菠菜清洗干净，锅内加水煮开，把菠菜倒进锅内焯水，30秒钟后捞出，过凉挤掉水分，切成小块。