银杏果怎么吃,怎么吃银杏果 _生活百科

1、怎么吃银杏果银杏果又叫白果，是一种常见的食物，是植物银杏的果实，银杏果营养丰富，口感美味，有许多人喜欢吃银杏果，那么银杏果怎么吃呢?
取出一碟子的银杏果，这些银杏果要带壳的，之后取出适量的椒盐，然后把椒盐与银杏果一起放进锅里面，之后用火翻炒，等到银杏果熟了之后，就可以去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟， 150-200克为宜。
银杏果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。做为干果食用，银杏果必须熟食或制成蜜饯。
银杏果含有多种营养元素，除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外，还含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
银杏在中国、日本、朝鲜、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布。银杏的自然地理分布范围很广。从水平自然分布状况看，以北纬30度附近的银杏，其东西分布的距离最长，随着这一纬度的增加或减少，银杏分布的东西距离逐渐缩短，纬度愈高银杏的分布愈趋向于东部沿海，纬度愈低银杏的分布愈趋于西南部的高原山区。
【银杏果怎么吃,怎么吃银杏果】

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2、银杏果怎么吃银杏果有着很多不同的吃法，可以将其放在微波炉中烧烤加热后直接吃，也可以做成糕点，还可以冲泡之后饮用。不过要知道银杏果生吃可是含有剧毒的，一定要经过浸泡等处理后再用来烹煮食用。
一、银杏果的吃法
1、微波烘烤
生活中常见的银杏果可以直接用微波炉来高温烘烤之后食用，先用湿润的毛巾将银杏果包?。缓蠼浞旁谖⒉行』鸺尤? ，三到四分钟后听到啪啪的响声，就可以取出来直接食用，味道十分香醇，口感也是极为清脆。
2、做糕点
很多人们不知道银杏果怎么吃，其实还可以用来做成糕点。在制作糕点的时候，加入一些银杏果作为拌料，可以增加糕点的糯性和清香味道，市场上很多地方有卖的，十分受人们的喜爱。
3、冲泡饮用
也有一些地方，将银杏果去除种胚之后，碾碎用开水来冲服，往其中加一些牛奶和白糖口感会更好，
二、银杏果怎么处理无毒
银杏果在民间又被人们俗称为白果，白果生吃可是含有剧毒的，轻则呕吐腹泻，重则导致呼吸麻痹而死亡，所以在食用银杏果之前，一定要去除其毒性。
大家从市场上买回来的银杏果，首先要去除外壳，注意控制好力度，否则会敲碎其中的果肉。去除外壳后银杏果的外层还有一层皮，这层皮也是不能吃的，将其放入锅中加热，等水开后用筷子不停地搅动，这样外皮就会自动脱落了。
此时的银杏果若也是不能直接食用的，要经过烹煮或者烧烤，高温加热后才是安全无毒的。若是想去除银杏果中的苦味，可以将其浸泡几天后再来烹煮食用。