1、煮熟的大虾隔夜还能吃吗熟虾过夜可以吃 。
一般来讲海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养 ， 才有其鲜美的味道 。但是熟虾过夜还是可以吃的 。
不过要注意以下几个事项：
1、保证不馊，不变质；
2、必须再加热，且加热要充分；
3、要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻 。
河虾、湖虾、海虾各有什么不同
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾），是优质的淡水虾类 。它肉质细嫩，味道鲜美 ， 营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐 。
海虾体长 ， 两侧扁，雌性长约18～24厘米 ， 雄性稍短，体躯透明，雌性棕蓝色，雄性稍显黄色；全身披有甲壳 。海虾 ， 是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称 。
湖虾体型较?。?湖虾价格相比龙虾或者其他海鲜而言较为便宜 ， 而且味道鲜美 ， 老少适宜，大人小孩老人都能吃 。
扩展资料：
吃虾的注意事项
虾主要分为淡水虾和海水虾 。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾 。虾的肉质肥嫩鲜美 ， 老幼皆宜，备受青睐 。营养价值 虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍 。
饮食宜忌 对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食 。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物 ， 若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉 。
腐坏变质的虾不可食 。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃 。
虾忌与某些水果同吃 ， 虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适 ， 出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品 。
参考资料：百度百科：虾的家常做法
煮熟的大虾放在冰箱的冷藏室里面，隔夜再吃的时候一定要热透才能吃的 。
文章插图
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2、虾过夜了还能吃吗煮熟的虾不宜隔夜食用，在常温下最好六个小时吃完；而新鲜的虾则可以隔夜食用 。想要延长虾的保质期，可以放在冰箱内保鲜 。
如果是已经煮熟了的虾 ， 则过夜的虾是不能再食用的，因为隔夜虾会产生有害物质，吃太多可能会导致食物中毒 。
如果虾还是新鲜的，则过夜的虾还是可以食用的，只要没有变质或者腐败就可以继续吃了 。
如果是已经煮熟的虾，则最好在六个小时之内吃完，因为煮熟的虾在常温下放置六个小时就会开始出现腐败现象 。
虾的相关食用注意事项
如果想要延长虾的保质期，则我们可以把虾放在冰箱内，这样能够保存一周左右不变质 。
就算是把虾放在冷冻室内存放，也无法保存很长的时间 ， 而且存放的时间越久，虾的营养成分流失就会越多，所以最好尽快食用 。
一些人食用隔夜虾会出现拉肚子症状 ， 严重者还会出现食物中毒 。食用隔夜虾是不利于人体健康的，根据家人的饮食量进行选择制作适量的虾，保证当天能够食用完，避免出现制作熟的虾放到第二天 。
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