1、在海边捡的贝壳怎样处理能保存好啊1. 死贝壳:用清水冲洗,软布擦拭 , 阴干就好 。
2. 活贝壳:
a. 水煮,将肉挑出,阴干 。
b. 埋在土中,待肉腐烂后取出,清水冲洗后水煮(去腥臭味),阴干 。
c. 泡在淡水中,死后将肉挑出 , 水烫后阴干 。
【贝壳怎么处理保存,在海边捡的贝壳怎样处理能保存好啊】* 如果贝壳上有附着物,可用软牙刷刷掉;如果是固着物,就没办法了 。
* 如果是有口盖的贝壳 , 口盖去肉后一定要留下塞回,贝壳才有价值 。
* 贝壳绝对不要受到阳光直射(除非活贝) , 否则图纹会变暗 。
* 贝壳绝对不要碰到酸、碱物质,如果有些小固着物刷不掉 , 可用一点双氧水试试 。
* 贝壳很脆弱,绝对不要相互敲撞或与硬物放在一起 。
* 如果贝壳腥臭味去不掉,可以将芳香剂喷在棉花上,再将棉花塞到贝壳中 。
最好不要采集活贝壳,保护生命总是功德 。
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2、新鲜贝壳怎么保存过夜 新鲜贝壳如何保存过夜1、鲜活的贝类想要保存过夜,要保证有一定的水汽,湿润度,降低环境温度 , 把海鲜放入泡沫箱中,箱底弄一张薄的海绵浸水纸,上面铺层棉布,然后放入海鲜,海鲜四周放入冰袋,冰袋在慢慢的吸收了冰袋的冷之后 , 可以延长环境温度的低温,最后盖上盖子,这样既可以保证海鲜存活 , 又可以保鲜保质 。生鲜贝类或冷冻食品,如果不妥善处理保存,很容易变质、腐败 。
2、如果需要保鲜死了的海鲜,可以加上少许的盐,然后放在冰箱下面低温保存,但是需要用保温泡沫包裹住,避免温度过低,冻伤肉 , 导致品质下降 。低温状态可以抑制肉的活性酶和细菌的生长 。
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3、贝壳怎么保存不褪色 存放贝壳的方法1、保存 。阳光是保存贝壳的第一大忌,直晒阳光会令贝壳褪色 。其次要注意恒温、防潮、防尘 。严格来说 , 木头的酸性也会对贝壳有所影响 , 所以最好是用大铁柜子保存 。
2、清洗 。清水清洗即可 。浸泡水中不要超过4个小时,否则水中的氯酸会影响贝壳的表面光泽 。用5%-15%的漂白水浸泡15分钟,可以褪掉贝壳表面的珊瑚质 。
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4、如何使贝壳类保鲜时间更长?贝类的保鲜方法主要有低温保鲜、气调保 鲜、辐照保鲜、生物保鲜剂保鲜,具体保鲜方法及时间如下:
1.低温保鲜
低温保鲜是贝类最主要也是最基本的保鲜技术,通过低温来降低和抑制微生物的生长繁殖 , 从而保持贝类原本的品质和鲜度 。低温保鲜又可分为冷藏保鲜、 冰温保鲜、微冻保鲜、冷库冻藏保鲜 。
冷藏保鲜:将产品捕获后快速降温并保藏在 0~4℃下,,贝类仍能 维持存活 , 但其呼吸作用弱,代谢缓慢而且没有体外微生物的影响 。比如:彩虹明樱蛤在 1~3℃的条件下保活效果最好,保活3天后的存活率为 92% 。
冰温保鲜:产品冷却保藏在 0℃以下、冰点以上的温度带,其储藏温度介 于冷藏和微冻保藏之间 。比如:厚壳贻贝的低温无水保活技术,结果表明在成活率为 98%时 , 在-0.5~-1.5℃下可保活 9 天,在 4℃和 0℃下可 保活 7 天 , 8℃可保活 4 天; 在冰温-0.5~-1.5℃下保活效 果最好 。
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