材料：母鸡1只，天麻15g，水发冻菇50g，鸡汤500g，调料适量 。
制作方法：将天麻洗净切片，放入碗中，上笼蒸10分钟取出 。鸡去骨切成小块，用油氽一下，捞出 。葱、姜用油煸出味 ， 加入鸡汤和调料 ， 倒入鸡块，用文火焖40分钟，加入天麻片，再焖5分钟，勾芡，淋上鸡油 。
功能：平肝息风，养血安神 。用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛 ， 中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症 。
4、天麻配三七
天麻和三七都是一味常见的中药材，且都有极高的保健效果 。然而将这两款搭配服用，正所谓强强联合，必能起到意想不到的养生功效！
(1)治疗头痛头晕
从中医角度来说，天麻性平、味甘 ， 具有治晕眩的功效，而三七则具有疏经通络的效果 ， 所以将两者搭配服用能有效治疗因神经紧张而引发的头痛问题 。
(2)活血理气
三七有养血及活血的双向调节功能 ， 常服之能有效促进体内的血液循环，利于血液细胞的平衡，天麻则能益气息风，两味药材煎熬服用能活血理气 。
(3)有助增强记忆力
三七本身就有增强人体记忆力的作用 ， 而天麻对大脑神经系统有极好的调节及保护作用 ， 所以两味中药材搭配共食，能起到不错的增强记忆力的效果 。
(4)补虚健体
三七属于补血的良药，常服能改善人体自身的造血机能，对于防治贫血发挥重要作用 。
因而将三七和天麻搭配食用能对身体产生一定的滋养效果，对于体虚的人群尤为适用 。
(5)预防心脑血管疾病
天麻具有增强血流量、降低血管阻力的作用，能够有效疏通血管 ， 对于改善血管堵塞产生调节作用 。且三七能防治心脑组织缺血及缺氧的症状，所以经常将两者搭配共食能有效防止心脑血管疾病产生 。
(6)服用天麻和三七注意
①、三七、天麻在保存时需置于干燥、阴凉处避免与水蒸气接触，避免出现发霉的现象 。
②、天麻中含有天麻甙，这是一种遇热易挥发的成分，所以在煎熬天麻时最好事先用少量清水润透，待软化后切成薄皮晾干，能最大化保留其中的营养成分，随后或研磨或温煮均可服用 。
③、在服用三七、天麻期间，若身体出现头痛、心悸、恶心等不适症状时，需即刻停药，并及时送医诊断 。
5、儿童吃天麻的好处
天麻中所含有的一些有效成分在进入身体之后能够有效的保护以及调节视觉神经系统，提高视觉神经的分辨能力，所以儿童吃天麻有助于明目 ， 保护眼睛 。
2、增强记忆力
天麻所含的天麻素对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能缓解大脑疲乏状况，使得大脑更清醒，所以儿童吃天麻有助于增强记忆力 。
天麻所含的天麻素可恢复大脑皮质兴奋与抑制过程间的平衡失调，具有较好的镇静和安眠作用，所以天麻可用于帮助儿童睡眠 。
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