藏红花的主要营养成分及用途 原创经验
月之小蜗
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藏红花是一种名贵的中药材，主要药用部分为小小的花蕊柱头，因此显得十分珍贵 。原产于伊朗等地，至明代以来途径印度传入我国西藏，故被误称为“藏红花” 。藏红花也叫西红花、番红花，属于鸢尾科多年生花卉，在国外藏红花被普遍用作香料，以及染料 ， 而在传到我国，则对期药理药效进行了深入的研究，
藏红花主要用途
1、食品调味、上色或作染料
在地中海地区和东方菜肴以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料 。也是法式菜浓味炖鱼的重要成分 。古代印度蒸馏番红花柱头得到一种金色水溶性布匹染料 。在释迦牟尼去世後，其弟子以番红花为他们法衣的正式颜色 。在几种文化中，王室服装均用这种染料染色 。在希腊和罗马，番红花作为香料撒在会堂、宫廷、剧场和浴室 。
2、活血化瘀 ， 治病养生
藏红花干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛 。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷 ， 吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭 ， 血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹 ， 跌打损伤等 。在国外常用作镇静、驱风剂 。营养价值
1、藏红花具有疏经活络、通经化淤、散淤开结、消肿止痛、凉血解毒、忧思郁结，长期坚持服用可收到令人心喜，全面提高人体的免疫力的功效 。
2、它对改善心肌供血供氧等方面疗效确切，藏红花含有多种甙的成分，多种甙可明显增加大冠状动脉的血流量 。
3、其含有的藏红花酸、藏红花、藏红花素、和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性 。特别对于血癌细胞、乳头癌、扁平细胞瘤和软组织肉瘤等都具有较强的抑制作用 。
4、藏红花独特的神奇功效，被中外医学界广泛应用以预防和治疗脑血栓，脉管炎、心肌梗塞、血亏体虚、月经不调、产后淤血、周身疼痛、跌打损伤、适时泡一杯藏红花 ， 可以缓解工作压力，活血养血，提气养生 ， 使大脑供氧充足，记忆力提升，工作学习也更有效率 。女性服用更能容颜焕发 ， 去色斑，暗沉，调经补血，可令身心愉悦，提高免疫力
藏红花对生长环境的要求是非常高的，它的生长需要肥沃的土壤，而且还不能有半点积水的土壤 。其次就是要用一定的温度 ， 生长藏红花最佳的温度就是在2摄氏度到19摄氏度 。所以这样的温度并不是一定的地区就能生长出这样的植物来，而是只有在深山老林里才有这样的环境要求 。

现在大家看到的这种花朵就是藏红花了，不得不说藏红花长得非常好看 。藏红花的花朵虽然好看，但是它的花期非常的短，每年只有一个月的花期，所以藏红花每年的产量是非常的低 。藏红花的可用之处就是在它花卉里面的一根花蕊，据说200朵花蕊才摘出2到3克的藏红花 。


可见藏红花是多么的珍贵 ， 正是因为这么的罕见珍贵，所以在市面上的藏红花价格是十分昂贵的 。之前小优在朋友圈看到有朋友在卖藏红花，一克藏红花的价格就卖到了80元 。而外面的价格可能稍微还会再贵一些，不过，值得一提的是藏红花的营养价值是非常高的，它既可以做香料也可以做药材 。
作为药材的话，它有美容养颜的作用 ， 当然还有保健的作用 。藏红花泡水喝很清甜，而且养生的作用也非常的好 。虽然小优买不起藏红花这种养生药材，但小优还是有稍微了解过的 ， 不知道有没有哪个朋友是有买过藏红花的呢？
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