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紫菜汤的功效与作用,紫菜汤有哪些功效？( 二 )

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2、改善记忆
紫菜中含有丰富胆碱，胆碱对记忆衰退有改善作用 。胆碱肩负着神经细胞之间传递信息的重任，从而能增强记忆，延缓衰老 。而且紫菜含有的维生素B12具有活跃脑神经、提高记忆力、改善忧郁症的功效 。
3、治胃溃疡 。
紫菜有软坚、化瘀、补肾、养心等功效 。紫菜是治疗胃溃疡的良药 。一般认为卷心菜治疗溃疡病效果好，是因为卷心菜中含有维生素U的缘故 ， 而紫菜所含维生素U是卷心菜的70倍，因此紫菜是治疗溃疡病的最佳蔬菜 。
注意：紫菜性寒凉，胃肠消化功能不好或者便溏者应少吃 。
4、治便秘 。
紫菜最突出的优点是富含柔软的粗纤维 ， 每100克干品粗纤维4.8克，粗纤维是人体肠道中尽职的“清道夫” 。老人便秘多属生理上的，适合润治 ， 而不可泻治，润治最佳的食物可谓是紫菜 。由香油和紫菜制成的清肠紫菜汤 ， 特别适合老人和孩子食用，如能在每晚饭前喝碗紫菜汤，可有效解除便秘 。
5、御寒能力
由于钙能帮助机体提高御寒能力，因此食用紫菜可从中获得许多钙 ， 增强御寒能力 。紫菜中的多糖能增强细胞免疫功能和体液免疫功能活性，对抗寒有帮助 。
五种紫菜汤的妙用
1、紫菜虾皮汤
紫菜虾皮汤能起到既补碘又补钙的作用，适合缺铁性贫血、骨质疏松症、动脉粥样硬化和高血压的患者食用 。此外，长期食用紫菜虾皮汤还可以使女性更年期综合征的症状减轻，并对男性阳痿有一定的治疗效果 。
2、清肠紫菜汤
由紫菜和香油制成的清肠紫菜汤有祛除便秘的作用，特别适合老人和儿童食用 。
3、紫菜海带汤
紫菜加海带再辅以冬瓜皮和西瓜皮做汤，有祛脂减肥、健美身材的作用，适合肥胖症的患者经常食用 。
4、紫菜海带瘦肉汤
紫菜海带瘦肉汤具有滋阴清热、化痰散结、延年益寿的作用，适合头晕目眩、烦躁失眠、痰稠难咳和皮肤色素沉着的患者食用 。
5、紫菜番茄汤
因为番茄中含有大量的维生素C ， 可以促进人体对紫菜中铁和钙的吸收 ， 所以紫菜番茄汤适合缺铁性贫血和缺钙的患者食用 。

紫菜汤的功效与作用,紫菜汤有哪些功效？

文章插图
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5、经常喝紫菜汤有什么好处?紫菜汤吃多可能会导致碘摄入量过多 。
紫菜中碘的含量比较高 ， 对于碘缺乏地区，经常吃些紫菜，可以起到补充碘的作用 。对于碘不缺乏的地区，一次性大量地食用紫菜 ， 或者经常食用过多的海苔会增加碘摄入量过多的可能 。
中国营养学会建议每天碘的推荐摄入量是120微克、可耐受最高摄入量是600微克 。100克的紫菜中含碘4323微克，每天的建议量2~3克 。紫菜是一种拥有海鲜味的食物，它的常见做法就是煲汤 。虽然紫菜好吃 ， 营养较高，但是也不可以经常吃，而且要适量 。
吃紫菜的好处：
紫菜是一种红藻类海生植物 ， 主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料 。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一，食用和药用价值都很高，故有“长寿菜”的美称 。紫菜含有丰富的维生素和矿物质 ， 特别是维生素B12、B1、A、C、E等 。
它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍 ， 维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍 。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分 。紫菜可以预防人体衰老，它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏 。
：人民网-如何吃得更安全 紫菜不可过量食用

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