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5、不含钾和磷的水果和蔬菜以下分别给出两类食物：
低磷食物：豆油、凉粉、冬瓜、麦淀粉、猪排骨、鸡蛋白、苹果、番茄、苹果 ， 白糖，黑芝麻，木耳
低钾食物：藕粉、面筋、猪血、鸡蛋、南瓜、苹果、大米、豆腐、西瓜、粉丝 。
拓展资料：
1、钾可以调节细胞内适宜的渗透压和体液的酸碱平衡，参与细胞内糖和蛋白质的代谢，有助于维持神经健康、心跳规律正常 ， 可以预防中风，并协助肌肉正常收缩 。在摄入高钠而导致高血压时，钾具有降血压作用 。
2、参与糖、蛋白质和能量代谢：糖原合成时 ， 需要钾与之一同进入细胞，糖原分解时，钾又从细胞内释出 。蛋白质合成时每克氮约需钾3mmol ， 分解时，则释出钾 。ATP形成时亦需要钾 。
3、参与维持细胞内、外液的渗透压和酸碱平衡：钾是细胞内的主要阳离子，所以能维持细胞内液的渗透压 。酸中毒时，由于肾脏排钾量减少，以及钾从细胞内向外移，所以血钾往往同时升高，碱中毒时，情况相反 。
拓展链接：百度百科：水果 （含水分和糖分较多的植物果实）
完全不含的没有，含量少的有如下：
低钾的水果和蔬菜：南瓜、藕粉、面筋、苹果、豆腐、西瓜、大米、粉丝 。
低磷的水果和蔬菜：凉粉、豆油、冬瓜、麦淀粉、苹果、番茄、白糖 ， 黑芝麻，木耳等 。
拓展资料：
蔬果 ， 泛指蔬菜和水果 。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，含蛋白质和脂肪很少 。由于蔬果中含有各种有机酸、芳香物质和红、绿、黄、蓝、紫等色素成分 ， 人们可以烹调出口味各异，花样繁多的佳肴，对增加食欲，促进消化具有重要意义 。
蔬果汁是以蔬菜水果为原料经过混合物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品
1、降压清肠减肥:苹果+青椒+苦瓜+西芹+黄瓜 。
2、消肿利尿:西瓜+柠檬+蜂蜜 。
3、养颜美容:奇异果+水梨+柠檬 。枸杞子+大枣+柠檬
4、抗疲劳、增食欲:奇异果+牛奶+蜂蜜 。
5、预防感冒、便秘:番茄+红萝卜+柠檬+蜂蜜 。
6、补血抗衰:空心菜+苹果+柠檬+蜂蜜 。
有机蔬果的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡 。
有机蔬果无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬果更具营养 。现在人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观 。
但是值得注意的是机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍 ， 还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待 。
有机蔬果必须经过国家专门机构认证，根据有机农业的原则吸取了几千年来传统农业的精华，结合蔬菜作物自身的特点，强调因地因时因物制宜的耕作原则，在整个生产过程中禁止使用人工合成的化肥、农药、激素，以及转基因产物 。
采用天然材料和与环境友好的农作方式，恢复园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，通过作物种类品种的选择、轮作、间作套种 ， 休闲养地水资源管理与栽培方式的配套应用，创造人类万物共享的生态环境 。
种植有机蔬果需要更多劳力和更密集的技术 ， 精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染 ， 品质高，具有自然本色 。目前有机蔬菜生产基地很少 ， 产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚 。
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