1、低钾的素菜低钾的蔬菜：包心菜、蒜苗、茄子、胡萝卜都是我们日常生活中经常吃的蔬菜，而且含钾是非常低的蔬菜 。
芹菜、番茄、萝卜、大白菜营养价值是非常高的 ， 很多人都喜欢吃，通过使用这种食疗的方法 ， 能够起到一定的养生保健的作用，而且这些蔬菜含钾是非常低的 。
含钾低的蔬菜有菠菜，白萝卜，油菜心 ， 冬瓜，葱头等等，这些食物是可以适当的多吃一些的，这些食物里面的含糖分也不高，一般是不用太担心会引起糖尿病犯?。谄匠Ｉ钪幸⒁舛嘈菹?。
含钾很低的食物(每百克含钾量在100毫克以下)：藕粉(不含钾)、菱粉、水面筋、千张、粉皮、凉粉、鸡蛋、鸭蛋、南瓜、海参等 。
我们平时应该多注意合理的身体保健和营养补充，有效预防疾病，有的患者如果出现了明显的身体缺钾的现象，都可能会导致身体乏力和微量元素缺乏的症状，对健康也会产生一定影响的，所以应该有一个好的生活规律和补充营养的方式，有一些蔬菜和水果含钾是非常低的，如果出现了某一方面的疾病不能够吃含钾比较多的食品，应该进行合理的选择 。
钾，属于是一种元素，其可以带给人体预防一些疾病的功效 。若是缺少了这种元素对自己的身体来讲的话是会影响到健康的 。
1、洋葱
在100克洋葱中仅含有钾147毫克，磷39毫克 。除此之外洋葱中还含有糖、蛋白质等丰富的营养物质，这些营养物质对身体机体代谢有着良好的作用，可以在一定程度上起到调节神经作用以及增长记忆作用 。同时还能有效的刺激食欲、帮助消化等 。
2、藕粉
在藕粉中含有钾是非常少的，每一百克的含量都在100毫克以下 。而且饱腹感还很不错 。患者可以将藕粉代替早晚餐来进行食用 。
3、大白菜
像白菜这种四季都很适合食用的蔬菜 。不仅营养价值丰富，含有钾也很低 。不论是做蔬菜汤还是蔬菜沙拉都非常合适 。
含钾盐低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等 。
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2、含钾和磷低的水果,食物有哪些?低钾食物包括：苹果、大多数浆果(如黑莓，蓝莓 ， 草莓、覆盆子、葡萄)、菠萝、西瓜、芦笋、西兰花、萝卜、甘蓝、卷心菜、黄瓜、白米饭、面条和面包(非全麦)、西葫芦、南瓜 。
高钾食物包括：坚果、豆类、土豆、香蕉、大多数乳制品、牛油果、过咸的食物、快餐、加工肉类(如午餐肉和热狗)、麸皮、全谷物制品、菠菜、哈密瓜、蜜露、番茄、蔬菜汁 。
扩展资料：
人体钾缺乏可引起心跳不规律和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心跳停止 。一般而言，身体健康的人，会自动将多余的钾排出体外 。但肾病患者则要特别留意 ， 避免摄取过量的钾 。
在乳制品、水果、蔬菜、瘦肉、内脏、香蕉、葡萄干中都含有丰富的钾
人体缺钾的主要症状是：心跳过速且心率不齐，肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压、精神错乱、以及心理冷淡 。
参考资料来源：人民网―肾病患者需警惕高钾食品 合理控制饮食
高钾食物：干蘑菇、干莲子、黄豆、青豆、海带、干辣椒、豆腐皮、榨菜、花生、葵花子.
低钾食物：藕粉、面筋、猪血、鸡蛋、南瓜、苹果、大米、豆腐、西瓜、粉丝.
高磷食物：核桃、猪肝、对虾、花生、瘦牛肉、鸡蛋黄、黄鱼、鸡、瘦猪肉、带鱼.
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