野猪肉骚臭味怎么去除,野猪肉怎么去腥臊味和保存 _生活百科

1、野猪肉怎么去腥臊味和保存野猪肉的家常做法，野猪肉如何去腥
野猪生活在大山深处，食杂食，瘦肉率特高，是真正的绿色纯天然食品。下面我就介绍一种大山深处猎户交给我的一种野猪肉最家常简单的做法，能最大限度的保持它的原汁原味及营养价值，又能去除它的腥味。
第一步把猪肉切好段，放在锅里用水煮两遍去血腥，尽量把血水煮干净。（注意是两遍噢）
第二步把锅烧干放下猪肉炒，把肉里的水炒干，再倒入菜籽油炒（注意不要用猪油哦），依次放盐、料酒、辣椒、蒜、生姜，酱油及茴香桂皮炒入味，然后再放点水用高压锅焖25分钟。
第三步把高压锅里的肉倒入炒锅里爆炒到水烧干就可以了。
这样炒出来的野猪肉特别香。
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2、怎样去除野猪肉的腥味肉切之前先洗一下，切好后放在锅里，放凉水，放姜，加热，水开后将肉捞出，用热水洗净，基本上能去骚味。
【野猪肉骚臭味怎么去除,野猪肉怎么去腥臊味和保存】

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3、怎样去除野猪肉的腥味?把野猪肉切成小块,放在清水中浸泡出血水,然后捞出控净水,放入一点料酒和葱姜末,加一点食盐,腌制2小时左右。
野猪肉的做法，准备材料：
野猪肉：200克、盐：2克、八角：适量、芹菜：适量、辣椒：适量、大蒜：适量。
1、把野猪肉放在清水中浸泡出血水，然后捞出控净水,放入一点料酒和葱姜末，加一点食盐,腌制2小时左右。
2、用高压锅放老姜，八角，桂皮，盐，压到筷子一撮皮就有个洞为止。
3、将肉切片翻炒，再用炖肉的汤闷下，出锅备用。
4、把芹菜辣椒大蒜切块备用
5、将肉和芹菜辣椒大蒜下锅一起炒用油翻炒，就可以出锅了。
野猪肉的营养价值真的比家猪高很多吗？如何烹饪去骚味呢？
肉切之前先洗一下，切好后放在锅里，放凉水，放姜，加热，水开后将肉捞出，用热水洗净，基本上能去骚味
下锅前用姜和葱煸锅，下锅翻炒的时候就放醋和料酒，能最大程度的去除异味。
多放点韩式香粉少放酒放料前过水哦

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4、拿啤酒洗能去掉野猪肉的臭味吗首先，必须购买新鲜的肉类，而且必须是已经放过血的肉类，否则肉类会因为变质、腐败而产生臭味，或因为血腥气而非常的腥。
其次，购买回来的肉类，要使用干净的水来浸泡，让肉中的血液和杂味被浸泡干净，浸泡液中可以放一点点的盐，来增加浸泡去味的效果。
肉类的浸泡要多次换水，等到肉类浸泡液的颜色比较干净和清澈，不再出现浑浊和血色的时候，就可以了，一般至少泡半个小时以上，这样去味效果才好。
如果你觉得肉还是有气味，那么，可以使用一些小苏打水或粉来和肉一起搅拌一下，让肉的纤维打散，蓬松起来，更好地去掉异味。
虽然说啤酒有去腥臭的功能，但是只能去掉一点点，
如果只拿啤酒洗的话，可以用啤酒把野猪肉浸泡住一会儿时间再洗
只有这样才能更好的把腥臭味去掉