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胡萝卜和牛肉能一起吃吗,红萝卜和牛肉能一起吃吗( 二 )

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从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素C，每100克中高达40毫克 。此外，富含田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀 。
2、鲇鱼与牛肉相克：同食会引起中毒 。可以用人乳治疗 。
3、牛肉不可与黍米同食：食后身体不适 。
4、韭菜与牛肉相克：因牛肉甘温、补气助火 ， 韭菜辛温，动火动血，故不宜同食 。
吃胡萝卜的禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃
把胡萝卜和白萝卜一起做成菜 ， 看起来红白相间非常好看 ， 实际上并不科学 。因为胡萝卜中含有一种叫化酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C 。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油
胡萝卜含有作用力极强的维生素C化酵素，在烹制过程中，会使其他蔬菜的维生素C丧失殆尽 。为了防止这种情况，应当添加适量的醋和酱油 。
3、胡萝卜不要过量食用
大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化 ， 变成橙黄色 。
4、胡萝卜不适合生吃
胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但在小肠黏膜作用下可以转变为维生素A的胡萝卜素是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被人体吸收 。
参考资料百度百科- 炖牛肉胡萝卜
人民网-牛肉不能和什么一起吃？九种相克食物
红萝卜和牛肉可以一起吃 。炖牛肉胡萝卜，即用牛肉和胡萝卜为主要材料炖制而成的菜 ， 色泽鲜艳，浓香甘甜 。
胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素） ， 经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长 。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效 。
牛肉还有一定的利水消肿作用，对于慢性肾炎所致的水肿、小便不利等，常食有一定的辅助治疗作用 。常吃牛肉，对慢性痢疾、消渴病人也十分有利 。
扩展资料：
胡萝卜的作用：
胡萝卜素中的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量 。还含有琥珀酸钾盐 ， 有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用 。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素 。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用 。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50% 。
牛肉的作用：
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效 。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久 。
参考资料：百度百科-炖牛肉胡萝卜
参考资料：百度百科-胡萝卜
参考资料：百度百科-牛肉

胡萝卜和牛肉能一起吃吗,红萝卜和牛肉能一起吃吗

文章插图
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2、牛肉可不可以和胡萝卜一起吃牛肉可以和胡萝卜一起吃 ， 以下是具体做法 。
材料：牛腱子肉750g、胡萝卜一个、土豆一个、生姜适量、蒜头适量、八角2个、桂皮1小段、香叶2片、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖少许、青蒜2根 。
步骤：
1、牛肉冲洗干净切稍大块 。胡萝卜土豆削皮切滚刀块 。生姜切片，蒜头剥掉外皮就可以，大蒜去黄叶切小段 。
2、冷水下锅把牛肉焯至无血水，用清水冲洗干净沥水 。
3、热锅下适量油 ， 把姜片、蒜头、八角、桂皮炒香 。
4、下入牛肉翻炒 。
5、加一勺料酒炒匀 ， 把牛肉炒至有些出香味时加适量老抽炒匀上色 。

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