1、敬酒的顺序
一般先由主人或主宾在就餐前或上热菜之前发起敬酒，顺序由地位高低，年龄大?。鞅錾矸萑范?。主人1号敬酒，主宾1号回敬，之后是主人2号敬酒，主宾2号回敬，以此类推 。
也可以主方1、2、3敬完后 ， 客方1、2、3回敬 。
主要人物敬完酒以后 ， 其他人可以自由敬酒，这个过程中需要注意，要“雨露均沾”，挑人敬酒很容易落下一些人 。
“一人敬众人”适合德高望重的尊者，不太适合年轻人和位轻者 。
2、敬酒时说什么
酒中乾坤大，壶中日月长，饭局中的局势变幻莫测，稍不留神，推杯换盏间已经走马换将 。
不少人回避饭局，是不知道怎么敬酒，也不知该如何拒酒，特别是酒量不好或者根本不喝酒的人 ， 其实掌握一些话术，再勤快一点，服务好大家，也能在饭局上做到游刃有余 。
敬酒和拒酒的话术有点多，如果想了解就点开下面这个悟空问答，我在里面也做了相对实用的回答 。
敬酒时，有哪些活跃场面的话？
3、敬酒的禁忌
1）敬酒话术不宜太长 ， 切勿让别人等太久 。
2）在他人敬酒或说祝酒词时，停止用餐，切勿窃窃私语或玩手机，应该认真倾听 。
4、酒量差的人敬酒小攻略
1）做好服务工作 ， 倒茶斟酒，递个纸巾，转转餐盘 。
2）准备一些有意思的灯谜、歇后语、成语接龙等 。
3）礼数要周全，多为别人着想 。
中餐礼仪禁忌
1）筷子的标准长度是七寸六分，代表人有七情六欲 ， 以示与动物有本质的不同 。用筷也能看出一个人的涵养，比如不把筷子插到饭碗里，不敲碗，不拿着筷子对人讲话等 。
2）请对方吃某盘菜会比为对方夹菜更容易让人接受 。
3）趴在桌子上吃饭吃相很难看，还没开餐前 ， 双手自然放在腿上，不要双手托腮或手肘支在餐桌上 。
4）圆桌一般都有转盘，想吃什么菜时，转到跟前夹菜，不可站起身夹菜 。
5）骨头、鱼刺等 ， 吐放在餐盘的一角，切勿到处乱吐 。
6）不要发出吧唧吧唧的咀嚼声音，咀嚼食物时，不要张嘴说话 。
7）有些地方有吃鱼时不能翻动鱼身的讲究，因此，如果一定要翻动，应称为“调头”、“转舵”等 。
8）有些人酒足饭饱时，会在席间宽皮带 ， 解衣扣，尽量避免 。
写到最后：
出入饭局，有一种人很有素养，他看到别人酒后的丑态，或听到别人宣泄的心里话 ， 不会到处去说，更不会轻易对一个人下结论 。
正如作家萧萧依凡所说： “所谓情商高，从来不是会说话这么简单，而是懂得在什么时候闭嘴，把自己看穿的那部分放在肚子里，保全别人的面子 。”
中国餐桌礼仪常识
1.入座 。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊” 。若是圆桌，则正对大门的为主客 ， 主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧 。若为八仙桌 ， 如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客 。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席 。
2.点菜 。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜 ， 然后上点心和汤，当然如果感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最后上水果 。在点菜时还应该顾忌到客人的口味 。
3.进餐时 。先请客人，长辈动筷 。吃饭喝汤时声音小一些，不要打扰到同桌人 。特别是有的人吃饭喜欢吧唧嘴，发出很清晰的声音来，这种做法是不礼貌的 。
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