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3、哪些是热性食物温热性食物多有温经、助阳、活血、通络、散寒等作用 。
热性食物有：芥子、花椒、辣椒、等 。
温性食物有：鸡肉、大枣、姜、韭菜、鲢鱼、虾、羊肉、海参、大蒜、南瓜、樱桃、荔枝、龙眼、杏、石榴、栗子、生葱等 。
冬天可以食用温热性的食物，补充身体的营养 。冬天是个尽补的季节 。例如：你想做羊肉，可以做葱爆羊肉 。羊肉里不但可以放葱花，而且可以放花椒、辣椒 。这就起到温补的效果 。在冬天就不会感到寒冷 。尝试不用种类的做法，就会吃到不同口味的菜 。
四季饮食食冬天一些人经常长期的手脚发凉，这种现象医学上称之为“冷寒症” 。中医理论认为这是气虚、气滞、阳气不足的反应 。冷寒症一般多发生于女性，特别是中年以上的女性较为常见，脑力劳动者要比体力劳动者更易出现手脚发凉 ， 在身体健康的年轻男性身上则很少出现 。手脚发凉的主要原因是人体内的阳气不足，当外界温度降低时，人体血管收缩、血液回流能力就会减弱，使得手脚 ， 特别是指尖部分血液循环不畅，也就是人们常说的“神经末梢循环不良”，而导致手脚总感觉发凉 。
一般的来说贫血和肠胃病患者，营养缺乏者或甲状腺功能减退引起全身或者局部血液循环不良者，或者肢体末梢血液循环障碍，都会导致手脚发凉 。女性在经期、孕期和产期等特殊生理时期，由于体虚，更容易引起手脚发凉 。如果不及时加以预防，会导致精神不佳、身体畏寒的反应，严重的还可引起下肢的静脉曲张 。如果不是非常严重的冷寒症（一般都不是非常严重，不会是受不了的刺骨寒冷），是可以预防和自我调节的 。下面就为大家介绍一些手脚发凉的预防和自我调节方法 。
手脚发凉的饮食疗法
冬季时选择属性温热的食物或药材进补，让身体血液循环顺畅、气血活络，能达到御寒的作用，同时也可以预防和改善手脚发凉的状况 。有温补作用的食物一般是红色、有甜味的食品，或是辛辣味调味品及食物 ， 这一类的食品有暖身的效果，也可以补养身体、促进新陈代谢 。
适合手脚发凉者的冬季温、热性食物列表
肉类：羊肉、牛肉、虾、海参、牡蛎、鳗鱼、鹿肉、鸡肝等含有丰富脂质和蛋白质等肉品 。
蔬果：韭菜、紫苏、青椒、芥菜、甘蓝、辣椒、洋葱、南瓜、荔枝、桃子、龙眼、葱、姜、蒜等 。
其他：糙米、高粱、芝麻，以及松子、腰果、胡桃、栗子等核果类的食品 。
在烹调或食用寒性的食物时，可加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒、人参、黄芪、陈皮等调味料或中药材来调和 。例如，在食用属于寒性的螃蟹时，可以用属于热性的生姜炒螃蟹 ， 减轻螃蟹的寒性 。一般常见的寒性食物有丝瓜、冬瓜、芹菜、小黄瓜、海带、洋菜冻、白菜等，烹调时可以用适量的葱、姜、蒜等调味 ， 达到中和寒性的作用 。
热性食物是我国中医中饮食养生中区分的两种“性” 。食物具有寒、热、温、凉“四性”，其中能减轻和消除寒症的食物称为热性食物 。热中医认为食物具有不同的性味和作用 。
一、粮食组
温热性：高粱、糯米及其制品 。
二、蔬菜组
温热性：扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜 。
三、动物性食品组
温热性：羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、雀肉、鹅蛋、猪肝 。温热性－－奶酪 。
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