小编总结：黑米在古代也是属于宫廷御用的养生佳品，因为黑米中含有的营养元素极其丰富，不管是大人还是小孩吃都是非常有好处的 ， 我隔三差五便会给家人吃一次黑米饭，对于健脾、滋阴、明目活血等等都有非常好的帮助，当然是不能错过了吃，尤其是女性朋友坚持吃黑米饭 ， 对于抗衰老也有很好的帮助，大家一定不能错过了黑米的各种做法 ， 黑米粥、黑米饭、黑米糕等等都是非常经典的做法，多学习几种不同做法，换着花样让家人享受其中的美味，蒸黑米饭用这个方法做 ， 会让家人享受到其自然的香甜味道，吃着也会特别软糯，大家当然不能错过了学习 。
烹饪小技巧：
1、黑米别直接下锅 ， 多加1个步骤，将其事先放入温水中浸泡，差不多1个多小时的时间，将黑米充分吸足水，这样便非常轻松能蒸熟，当然了白米是不需要浸泡的 ， 这点大家需要注意下；
2、因为黑米比较难煮，所以加的水要比平常蒸米饭多一点，差不多没过米2厘米便可，但是也别加的太多了，否则米饭容易会发粘，整体的口感便会受到影响；
3、黑米饭蒸熟后，别急着就出锅，焖的这个过程也是非常重要的，也就是关火后焖15分钟，这个过程还可让蒸熟的黑米饭变得更加软糯，非常好吃 。
吃够了白白的米饭 ， 那就来试试这款黑米饭吧！浓浓的米香诱惑你的胃！下面就在经验里面给大家介绍一下具体的做法 。想学的朋友和我一起做一下吧
食谱热量：1031.5(大卡)
准备大米、黑米备用 。
清水淘洗两遍 。
放适量清水并泡至少30分钟，否则在煮至时黑米不容易熟 。
待米泡好后 ， 按煮饭键煮熟即可 。
黑米是黑稻谷经过粗加工而成的，所以黑米的营养价值很高，但是黑米在做饭的时候和其他米相比，不容易熟，所以在用黑米煮饭或者煮粥的时候，最好将黑米提前泡1小时左右，这样在做黑米饭的时候就容易煮熟了，做黑米饭的时候最好配一些大米之类的米 ， 因为黑米不容易消化 。
黑米营养丰富，黑米不仅有食用价值，还有药用价值，经常食用黑米对眼睛有好处 ， 而且还有补血的功效 。
黑米虽然营养丰富，但是不容易消化，所以在食用黑米的时候，最好配一些其他容易消化的米，比如大米 。
适量大米和黑米放入水中，泡半小时左右，因为黑米不容易煮烂，所以要提前泡一会 。
将泡好的米用清水淘洗干净，洗米的时候不要用手使劲搓米，用手涮几下就可以，这样米的营养成分会流失的少 。
将米放入多功能锅中，加入适量水，加水量可以根据自己的喜好，喜欢吃软一点的米饭，可以多放一点水 。
盖上盖，将多功能锅调至“快速煮饭”档 ， 按启动键，多功能锅开始煮饭了 。
多功能锅发出提示音，黑米饭就做好了，盛入碗中，米香四溢 。
黑米饭怎么做好吃
1.将黑米和大米混合浸泡1h，倒入饭煲中，加入清水 。
2.点击放在烤箱中，用锡纸包住，220度烘烤30min，打开锡纸后继续烘烤至成熟即可 。点击“开始煮饭”，等煮好后，翻开再放置十分钟即可 。
文章插图
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3、黑米和大米一起蒸米饭的做法黑米和大米一起蒸米饭的做法如下：
用料：大米2杯、黑米1杯 。
1、首先把黑米用清水浸泡1小时 。
2、然后把大米也清洗干净 。
3、再把黑米和大米一起放入电饭煲内 。
4、再用手把它们搅拌均匀 。
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