4、侧重点不同 。微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间；烤箱用来加热食物一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好 。
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2、微波炉和电烤箱的区别是什么导语：电烤箱和微波炉的相似功能使许多人对它们区别不开，同样可以加热食物，同样是厨房电器 。那么，电烤箱和微波炉有什么区别呢?下面我就具体的和大家说说电烤箱和微波炉的区别 。
微波炉和电烤箱的区别是什么
一：电烤箱
电烤箱与明火烧烤对比最明显的优点是明火烧烤容易产生致癌物质，3，4-苯并芘 ， 烧烤时间越长产生致癌物质越多 。但是对于电烤箱来说则不存在产生致癌物质之说 。
电烤箱的优点：体积小功率大 ， 不会产生致癌物质 ， 炉内较少采用易结垢表面所以可以免清洗 。
电烤箱的缺点：功能单一只能用于烘烤食物 ， 大功率电烤箱易费电 。
电烤箱主要适合人群：喜欢烧烤和西点的人群 ， 适合烤蛋糕和肉类等各种美食 。
二：微波炉
微波炉主要是用来快速翻热食物，在加热的同时 ， 会使食物的水分和营养的流失加快，所以不适合加热发酵类食物，比如馒头、面包和包子类食物，放进微波炉进行加热会使馒头等变硬影响口感 。
微波炉的优点：加热时间短，经济实惠，可以做菜 。
微波炉的缺点：不能使用金属器皿，烧烤食物时操作很麻烦，加热食物容易流失营养物质和水分 ， 清洁炉腔有困难 。
微波炉适合人群：着急吃饭的上班族，适合快速烤鸡翅和烤地瓜等 。
三：电烤箱和微波炉的区别
1:两者加热原理不同
电烤箱的加热原理是：通过让电阻丝通电变热，将电能转化成热能，使得烤箱内的温度升高，从而对食物进行烘烤至熟，整个过程是由外至里的 。
微波炉的加热原理是：微波炉通电后，将电能变成微波能，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟 。这个过程是由内而外的 。
2：两者烘焙效果不同
烤箱的加热方式不会破坏食物原有的`美味，还可以保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味 。
微波炉的主要功能是快速翻热 ， 在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重 。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全 。
3.两者加热效果不同
微波炉在加热的同时 ， 会使食物的水分和营养的流失 。使用微波炉热东西快速方便，但是很容易干，比如你放个馒头进去，加热后完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是酥脆的，吃起来别有一番风味 。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，烤箱是由外及里的加热 ， 所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面 ， 避免一面焦一面生 。
4.侧重点不同
微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间 。
烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来 。微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿 。
烤箱和微波炉都具有食物的加热功能，但是微波炉更加注重快热，也就是说对于许多的上班族来说 ， 为了使食物快速加热 ， 那么选择微波炉是最好的;如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些 。
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