1、韭菜鸡蛋煎饺怎么做【怎么做鸡蛋煎饺,韭菜鸡蛋煎饺怎么做】用料
韭菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
色拉油 适量
盐 适量
韭菜鸡蛋煎饺的做法
1、韭菜洗净，控干水
2、鸡蛋煎熟和，木耳、韭菜风别剁碎，加入色拉油、盐拌匀
3、饺子包好
4、不粘锅放少许油、排入水饺 ， 中火煎一分钟
5、倒一碗水 ， 小火焖到水快干，调大火煎脆饺子底，即可
韭菜鸡蛋煎饺食材明细
韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤
韭菜洗净切碎 。
鸡蛋炒成小颗粒 。
把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内 。
搅拌均匀做成馅料备用 。
取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水 。
捏出自己想要的形状，边角捏牢即可 。
饺子包好备用 。
锅烧热 ， 放入适量的油 。油热后把饺子放入锅内，排整齐 。
煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁 。
先开大火 ， 烧沸腾 ， 然后转小火 。
盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻 。
小火将汁收干即可.
1.各种原料准备，韭菜洗净沥干水分
2.鸡蛋打散，锅中放油烧热，蛋液倒入锅中用筷子搅散，炒熟后晾凉备用
3.韭菜切碎，放入葵花籽油搅拌均匀
4.放入虾皮
5.放入冷却后的鸡蛋并搅拌均匀
6.放入食盐
7.放入鸡精
8.放入胡椒粉
9.放入芝麻油并搅拌均匀
10.加入一个生鸡蛋，搅拌均匀
11.包成饺子
12.冷锅冷油将饺子码放在锅中 ， 盖上盖子开大火
13.两分钟后饺子皮变硬，加入清水没过饺子2/3高度，盖上锅盖继续大火
14.两三分钟后打开锅盖确认水已烧干，用锅铲翻开确认饺子底部金黄，关火 ， 出锅，盛盘享用啦
好日子不一定是大鱼大肉，煲一锅暖粥，一份韭菜鸡蛋煎饺也很知足
文章插图
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2、蛋液煎饺的做法鸡蛋水煎饺的做法 ， 调馅很重要，口感好吃又酥脆！
鸡蛋水煎饺的做法，调馅很重要 ， 口感好吃又酥脆！
俗话说民以食为天，一天三顿饭，一定要讲究均衡 ， 今天就给大家做一道营养又美味的快手菜 ， 如果你喜欢的话赶紧动手试一试吧！
首先我还得准备400克面粉，用220克的温水来和面，先把面粉搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团 ， 接着醒面20分钟，准备一块豆腐先切成片，然后改切成条 ， 豆腐选择老豆腐或者嫩豆腐都是可以的 。
让锅底均匀地沾上一层油，油放入切好的豆腐丁，全程用小火来煎，中间用筷子搅拌三面 ， 让两面受热均匀，直到两面金黄色就可以出锅，提前洗干净的韭菜切碎，先放一勺食用油来锁住韭菜的水分 。提前煮好的粉条切碎，这些粉条在开水里煮了两分钟，然后又关火闷了两分钟，和韭菜放在一块 。
像这样子就可以淋入提前调好的水淀粉 ， 现在咱们盖上盖子，坐等水分熬干 。另一个碗里打入两个鸡蛋，先把蛋液充分打散 ， 接着淋入提前打散的蛋液，锅让蛋液分布均匀一些，然后撒上黑芝麻、葱花，等蛋液完全定型以后就可以出锅了，一盘好看又好吃的鸡蛋水煎饺就做好了 。这样做的饺子底部口感特别的酥脆，没有过多的调料，浓浓的韭菜鲜香味 。
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