3、防治冠心病 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养 ， 降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。
：豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉 。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂 ， 还含有维生素B1.B2和烟酸 。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等 。
鲜豆浆四季都可饮用 。春秋饮豆浆，滋阴润燥 ， 调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补 。
：豆浆-百度百科
豆浆的功效与作用：
1.脑血管保健液
多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生 。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统 ， 降低血压、血脂，减轻心血管负担 ， 增加心脏活力，优化血液循环，保护心血管 ， 并有平补肝肾、增强免疫等功效，所以有科学家称豆浆为“心血管保健液” 。
2.降血糖
最近国外有学者研究证实，豆品饮料具有降血糖作用，豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物，因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物，均有助于控制血糖 。
3.养颜
现代营养研究认为 ， 鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质 ， 对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用，是一味天然的雌激素补充剂 。同时 ， 豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”，该物质可调节女性内分泌系统的功能 。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆，可明显改善女性心态和身体素质 ， 延缓皮肤衰老达到美容效果，并能减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生 ， 使皮肤白皙润泽 。
4.防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
5.防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素 ， 能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
豆浆的营养价值：
1.豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子 。
2.豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1.B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富 。
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